久しぶりに鳴龍さんで夜の部にシャッターズしました！

平日だったせいか、開店20分前でP・Pでした！ なんてラッキー日だこと！
そのあと、2分もしないうちにドンドン列ができて、開店時には15名位にはなっていましたよ〜

今回の注文は久しぶりに食べたくて食べたくて禁断症状が出ていた【坦々麺】を、、、。
トッピングでパクチー！！ (^_^)v

BGMは、またまたボブマーレー＆ウェイラーズのボサノババージョンでしたね〜。

気持ち良い音源聞きながらボーッとしていたら着丼！ 別皿でパクチーも登場しました。

パクチーは、葉が大きくて上等の物を使っていますね〜！量もタップリだし！これは美味しそう…。

相変わらず綺麗なスープの色、アジアンチックな良い香りですね〜〜！ (^_^)v
変わった事といえば、今回初めてパクチー増しをしたくらいです。

いきなり麺をいっちゃいます！！　　(*^。^*)

【麺】低下水な細麺が、毛細管現象でスープと絡みまくって旨味を口の中へどんどん運んでくれます！
茹で加減も若干固めで、パツンとした歯切れの良さが相変わらず美味しいです～～
スープにピッタリの麺ですね！


【スープ】　どちらかというとシャバ系な担々スープ。

動物系と魚介を合わせた醤油ベースに、坦々ダレの胡麻、ラー油、香辛料等が食べて行くうちに、胡麻と挽肉が混ざり合って粘度が若干増していきます。
辛さはさほど辛くなく、時折麺と一緒に付いてくるパクチーの風味がスープとの相性がバッチリ！


【具】味付けされたやや大きめな挽肉、九条ネギのシンプルな構成。それにトッピングのパクチー。


アッと言う間に麺がなくなっちゃいました！(^.^)　替え玉をお願いしてすぐに着替え玉(笑)

１回目の替え玉もそんなに時間がかからずにすぐになくなってしまい、もう一度替え玉しようかなぁ～～
ちょっと恥ずかしいかなぁ～～(笑)　と思ってるうちに、自分の手はもうポケットから１００円玉を取り出して掴んでいました。　(^^)v

という事で、２回目の替え玉が到着し、今度は落ち着いてゆっくり味わいました。(^.^)

【感想】　坦々麺って中華系ってイメージですが、鳴龍さんのはむしろ東南アジアっぽいイメージなんですよね！　　　甘、辛、酸がはっきりしてるタイ料理って程ではないんですが、中華系のラー油の辛さと山椒で汗かきまくって食べるって感じでもないし。

まさに鳴龍さんオンリーワンな味の【担々麺】、替玉２回して大満足。

ご馳走様でした！