ペンギン軍曹
コテハリアン
ratomen
コメント
どうもです！
群馬で佐野ラーメンとは～
しかも貴殿お初はかなり意外！
ここもちょっと考えておきましょ！
じゃい(停滞中) | 2014年10月20日 21:59まいどー
初佐野乙です、気に入ったという事は今度は本拠地の栃木に乗り込みですね！
自分も佐野ラーメンはいまだに食べた事はないですが、シンプルな醤油がなかなかそそるビジュアルですねぇ。
GJ | 2014年10月20日 22:09毎度～
ミヤビさん旨そうやな～
マサやなくて良かったな～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月20日 22:17芝浜との素敵な連食
羨ましいです。
YMK | 2014年10月21日 07:47どもです。
初佐野ラ、乙です。
私は柴浜一件でトンボ帰りでした。
旨い佐野ラーメンを食べたいです。
ピップ | 2014年10月21日 08:26こんにちは。
芝浜との連食でしたか～
あれ？同じことしてた方がいたような。。
にしても満足できる一杯が堪能出来て良かったですね。
ayashi | 2014年10月21日 08:48こんにちは！
群馬で佐野ラーメンもいいですね。^^;
NORTH | 2014年10月21日 09:08こんちくわ～。
美味しかったね～
良いお店見つけると、嬉しいよな～
それも遠征の醍醐味やねｗ
富士山 | 2014年10月21日 09:11どうもです!
芝浜行けたら流石に連食しよかな~
美味そう♪
shun | 2014年10月21日 18:42ペンギンさん，どうもです。
佐野ラーメンが初とは……。
佐野も奥深いですよ。
RAMENOID | 2014年10月21日 21:53
1軒目を出てから、さて次はどこへ…と、道中店前を通って気になってたこちらへ決定。
何気に「佐野ラーメン」は食べたことが無いので気になってました♪
11時38分の到着で、先客0名の後客2名。
メニューを見て一旦「塩」を頼みましたが、思い直して「醤油ラーメン 600円（税別）」に変更。
初めてはやはり醤油かなと（笑）
中はカウンター数席にテーブル・座敷席と複数客をメインとした配置。
屋根瓦の敷かれた外観といい、老舗のラーメン店らしいノスタルジックさ溢れる店構えですね。
店員さんは厨房に男性2名と接客に女性1名。
元気のある接客で、丁寧な挨拶がとっても心地良いですねぇ。
注文から7分ほどで配膳です。
スープを一口…う～んこの優しい口当たり、とっても親しみ深いですねぇ。
鶏ガラを主体として、昆布やカツオなどの和出汁系が支えに入ってるのかな？
透き通った見た目の通り、柔らかな素材の風味がじっくりと広がります。
油分は控えめで、出汁感に合わせてスッキリとした飲み心地を表現。
そこへ後から醤油の塩気が明瞭にキレを見出すことで、物足りなさを感じさせない仕上がりです。
麺は中太の微ウェーブで、かの有名な「青竹手打ち」によるものでしょうか。
ふっくらとした表層の柔らかさとシコシコ感が両立しており、
食べやすさと麺の歯触りとを併せて楽しめますね。スープとの相性もバッチリです。
麺量は160gくらいかな、ややボリューム感があるのも嬉しいところ。
具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ・水菜・ナルト。
チャーシューはバラ巻きで薄めですが、脂のトロける旨さが素晴らしいですね。
味付けも絶妙で、これが2枚も入ってて大満足ですｗ
メンマはかなりの細さで柔らかく、シャクシャクと麺とともに食べると○。
刻みネギや水菜、ナルトなども確りと機能しており、スープの柔らかさと馴染んでいます。
いや～佐野ラーメン、想像していた以上にグッとくる味わいでしたね。
麺やスープ、具材とそれぞれに魅力を感じる良質な一杯に満足です。
次の機会があれば、ぜひ塩の方を試してみたいと思います。
ご馳走様でした。