10月11日（土）13：40頃　　初訪問。
先客　　2。　　　後客　　0。　　

この日は、愛娘の学園祭。
ちょっとした催し物を見た後、抜け出して1人ランチ！
歩いて10分くらいでしょうか・・・店頭へ。　気持ち良い陽気になりましたね♪

店内に券売機は無く、後会計制。　
Lカウンターロング奥から3番目に着席。　厨房は、店主・息子？の2名体制。
口頭で、目の前の店主さんに表題メニューをオーダー！
店内の1番奥には、製麺室がありますね。
卓上グッズは、酢・BP・一味。　
待つ事、約5分で着丼！

麺は中細のストレートタイプ。　
茹で加減はバッチリ！　ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は若干低めで、小麦感はほどほど。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺ですね～♪
全粒粉っぽい面持ちで、風味こそ感じないが、そば粉でも混ざってるかのような色合い。
麺量は150gとの事。　　自家製麺。　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。　予め、一味が少し浮いてます。
動物系は鶏メインかな。　魚介系は鯖・鰹・煮干に昆布あたりをお使いでしょうか。
動物系の出汁感は、ほんのり出ているスーパーライト級。　動物系特有のエグミや臭みは皆無。
魚介系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　こちらもエグミや苦味は皆無。　
カエシの主張は、やや強め。　どこか、奥の方でほんのり甘みが。でも、嫌味のないレベル。　
表面には、適量の油。　鶏油でしょうか。　旨味UP・温度キープに一役。　
まずまず美味しい醤油の清湯スープです。　カエシと上記和出汁感が強めで、そばつゆっぽい印象。
それ故か、ラーメンのスープとしては少し物足りないかな。　個人的にはｗ
無化調にありがちな希薄感は無いものの、和風に寄り過ぎた印象。　あとは好みでしょう。

チャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは2種。　豚ロース煮豚タイプ小2枚。味付けライトで、旨味抜けで・・・。。。
もう1種は、鶏むね肉のボイルタイプ小3枚。　味付けライトで、パサ気味で・・・。。。
メンマは普通タイプ5本。　筋なし・味付けほど良く、シニョコリで・・・普通にうま～
海苔は板海苔1枚。　味・風味は普通で、麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは白髪ネギと万能ネギの小口切りタイプ。　量は共に一つまみ程度。　彩り・清涼感に一役。　

すんなり完食！
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

かなり、和風に寄ったタイプの醤油ラーメンでしたね。　
地域性を重視したタイプなのでしょうか。　個人的には、もう少し動物系の頑張りが欲しいですｗ
あと、卓上にもあるので、最初から一味は要らないです。　それも蕎麦っぽい要因鴨ｗ
このスープならネギより三つ葉の方が合いそう。

そばつゆっぽい仕上げに対し、麺もそう感じたのは気のせいでしょうが・・・麺は美味しかったです！

チャーシューのクオリティは、お世辞にも普通とは言えませんね～　かなり厳しいと思いますよ。
上から目線っぽくて申し訳ありませんが・・・早急に改善が必要かと思われますｗ


総評　　味　　70点。　　CP　　＋2点。　　麺　　＋1点。　　肉　　－3点。　　一味　　－1点。