ピップ
みーこ
ej
ジン１９７１
コメント
地元水戸のお店が表紙だなんて、とても嬉しいです
とはいっても二代目の方はちょっとご無沙汰～
本店の方が近いのでつい･･･近々伺いたいです
うまこ | 2014年10月24日 13:24早いですね、ピップさん‼︎自分はつい先ほど、O店主から清湯ラーメンも是非と言われたばかりです。ビジュアルだけで、伝わりますね。自分も、突撃します。
団長 | 2014年10月24日 13:59こんにちは
早速行かれたんですね！
ピップさんの今回のレポで、店頭待ち時間がさらに長くなりそうな予感～（＾＾；
店の名はライフ | 2014年10月24日 15:28こんにちわ～
淡麗ながらも、旨みが詰まってそうなスープですねぇ～♪
そういえば、最近煮干しの塩って食べてないかも。。
どっかで食べなきゃなぁ～ｗ
たく☆ | 2014年10月24日 16:10こんにちは！
美味しそうですね～。
どんどん進化している感じでいいですね。(o^^o)
NORTH | 2014年10月24日 16:23初めまして^ ^
茨城県には仕事でよく来ているんです。ひたちなか市を主に周っているので二代目むじゃきさんも時々来ていますよ^ ^
茨城県のお店参考にさせて頂きます！
ヒデ | 2014年10月24日 18:25ほう～
此処での煮干しなら問題ないでしょ。
きっといつか～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月24日 18:28こんばんは！
自家製麺て、更にレベルアップしたみたいですね。
らー本 ゲットしました(笑)
あひる会長 | 2014年10月24日 18:37どうも～
おぉ、こちら煮干へシフトですか！
まだ清湯系は未食なんですが、ぜひ頂いてみたいですね～♪
ラー本…千葉で買える場所はあるのかな…？
ペンギン軍曹 | 2014年10月24日 18:54毎度です～
こちら再訪したいですね～
てか、これってレギュラーメニューなんですよね？食べたい～
なに、むじゃきさんが表紙とな･･･。
コンビニで探してみよっと。
としくん | 2014年10月24日 19:04どうもです！
かなり前に本店で煮干食べたときはあまりひかれなかったのですがこれ気になります★
shun | 2014年10月24日 19:08こんにちは。
ますますレベルアップなんですね！
自家製麺は食べたいです。
あらけん | 2014年10月24日 19:44メチャ旨そう～
でもひたちなかは遠いな～^^;
アニマルオフですか～魚介メインとはまたソソラレる。
塩気が高い・・その部分はちょっと苦手。
それにしてもこれで720円とは安すぎですよ～(笑)
右京 | 2014年10月24日 19:57こんばんは～
出た～
行った時が店休日だったのが悔やまれる・・・
これ反則ですよ。
ビジュアルからウマさからコスパまで・・・
早く攻略したいっすw
らーめんじじぃ | 2014年10月24日 20:11ピップさんはじめまして
むじゃきさんのお品は何を食べても安心して食べられますね＾＾この煮干しも写真を見ただけで美味しいとわかってしまいます！近々突撃したいと思います。
阿国 | 2014年10月24日 21:08こんばんみ～♪
飾られてましたね～
むじゃきな一杯
今日、茨城のコンビニでラーメン歩き人GETしました♪
二代目、いつか攻めたいわ～～
ももたろう | 2014年10月24日 21:56こんばんは．
アニマルオフですか．良いですね．早速食べに行きたい気分です．自家製麺も楽しみ．
Paul | 2014年10月24日 22:14ピップさん，どうもです。
木曜はＹ店主，こちらですか。
自家製麺に切り替えるのが今から楽しみです。
ここの純ニボは，流石の仕上がりなんでしょうね。
RAMENOID | 2014年10月24日 22:50こんばんは。
むじゃきさんで煮干しですか
味噌か煮干しか迷う所ですね。
きくりん（H,K） | 2014年10月24日 22:57毎度～
むじゃきりたいでづ～
ギガも～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月24日 23:44こんばんは。
これは美味しそうですねー。
綺麗な塩スープに細麺で。
ああ、食べたい。
都内だと「柴崎亭」みたいな感じなのでしょうか？
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月25日 03:18煮干し、早く食べに行きたいです！！
あ〜ラー活できん。
tomokazu | 2014年10月25日 07:08どうもです！
これも食いたい！
あ～あ。困った～
じゃい(停滞中) | 2014年10月25日 07:56こんにちは。
らーめんWalker早速買って表紙のむじゃきそばしっかりみました。
すでに麺は「自家製麺」になっていましたね。
早く食べたいです。
glucose | 2014年10月25日 08:25おはようございます。
ちょ〜美味しそうですね!!自家製麺食べてみたいです。
らーめんWalkerなんですね♪今日買ってきます^^
あやちゃん | 2014年10月25日 09:11どもですー。
これはいただきたいです・・・
素晴らしい色のスープではないですか！！
なんばさん | 2014年10月27日 08:52
清湯スープが煮干へ変更となってので、早速。
「試作中の自家製麺にしましょうか？」とＹ店主。
是非！
少しして到着。
それではスープから。
煮干油のコクに円やかな塩毛．．
癖の無い淡麗な煮干しの旨味だけが潤い、香ばしい余韻が続いていきます。
アニマルオフで煮干しは４種類と聞いたような．．
煮干しは、鰺、平子、アゴ、白口と妄想しときます。
煮干の苦味やエグミ、ビター感すら、極力抑えられています。
油も植物性油ですが、充分なコクが有ります。
アニマルオフですが、鯖節らも効いているよう。
スープの厚みに不足は無く、仄かに甘味も．．
これは煮干を初めて食べる人にも、すんなりと受け入れられそうですね。
塩気もやや高めながら、ジャスト。
昼に塩気が強いと言われて、調整したようです。
麺は以前より加水が少し多目な細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
ザラついた麺肌と細麺が束になってスープを拾い、しなやかなモチプツ食感。
味わいも良好な小麦感で上等。
おっ、これは前回、本店で食べた試作麺より、しなやかさが有り、美味しいですよ！
麺量は体感１８０ｇ程度。
デフォの１５０ｇより多く感じました。
具は２種のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギ、白ネギ、海苔、サービスの味玉です。
清湯のチャーシューが変わったようです。
焼きを入れた後、醤油タレにつけたもの。
醤油タレの旨味がよく染みていて肉々しくて、本当に旨いなぁ．．
鶏ムネチャーシューは、更にシットリとジューシー。
使う鶏を変えたようです。
その他の具材については割愛しますが、隙が無いです。
あっと言う間に完飲完食～。
全ての人を受け止めてくれそうな、たおやかな煮干スープに、しなやかな自家製麺！
更に進化したチャーシューには大満足！
しかも、この値段ですからね♪
本日発売、茨城の歩くラー本．．
むじゃきなラーメンがドーンと表紙に掲載されているよう．．
早速、買いに行かないと～。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。