この日のナイトゲリラ～は『混ぜ☆TAIWAN』との事。
ここのところ、魅力的な品々を逃していたので、再登場のタイミングで再訪することに。
限定２の食券を購入しカウンター席へ。
なんかこの日の客層は女性率高いなぁ～
女性一人客も数人いらっしゃった様子。盛況振りが伺えます。
さて置き、およそ８分ほどでソイツと対麺です。
私、台湾まぜそばのキャリアは数回程度なので、何がスタンダードなのかは理解していないのですが、思い描いている通りのビジュアルでの登場でした!!
中央に配された卵黄は早々に崩れてしまったので、気にせずに混ぜ込みます。別皿で登場の刻みニンニクもノッケから使っちゃいますよ～
混ざったところでズバっと啜ります。
玉ねぎの清涼感、シャキッとしたニラ、いいですねｗ
肉味噌の濃厚、コッテリした主張を玉ねぎ、ニラ、長ネギでバランスをとってくれているようです。
中太モッチリ麺との絡みも上々。２００ｇという麺量はスルスルと減っていきます。
丼底にラー油等、辛味が忍ばされていたようで、混ぜ込みが足らずに、終盤に辛味が襲ってくるという、辛弱にとっては失態も、追い飯のおかげで事なきを得ました。
いやぁ～やっぱり台湾まぜとご飯はバーターなんですね!!

今回のゲリラ限定でも楽しませてもらいましたｗ
次は何が来るのか・・・
そろそろ味噌かなぁ～