ラーメンショー第二幕。
平日のランチタイム。
計画的に渋谷に仕事を造り、田園都市線使って開場到着。勿体無かろうがこちらの一杯のみと決めております。

ブースに到着すると、坂本社長以下、善悪のピッコロにカツヲさん、とみ田な方々多数な構成。

通常デフォルトのラーメンは￥850。
トッピング単品。
カニ爪団子￥100
半熟煮卵 ￥120
炙りチャーシュー￥120
単体合計価格は￥340も、全部入りにすると追加￥300。全部乗せをお願いします。

麺は中太ストレート麺。

スープは豚骨と鶏ガラの濃厚な動物系に、渡りガニメインに、節系の魚介感。
表面の油はかなり多目で塩分も高め。
多目な油というか油膜は、スープ冷め対策かな？豚骨主体の割りと高めな動物系の白湯に渡りガニからしっかりと出汁をとり、カニの旨味をバランスよく効かせた濃厚スープ♪
流石な美味さ！

麺はとみ田さん担当との事で、九州産小麦のチクゴイズミ100%のうどん粉を使用した中太麺。もちもちした食感の美味しい自家製麺。
量は120㌘位でしょうか。

具は、炙り、バラの２種のチャーシュー、味付煮玉子、メンマ、刻みネギ、青ネギ、、カニ爪団子。炙りチャーシューは、つけ博のとみ田と同じ甘めな味付けが特徴。
カニ爪団子が美味~♪
一燈のスタッフさんが、寝ずに作ったとか。
カニの旨みが鶏団子に混じり美味しい仕上がり♪

野外イベントでも流石な美味さでした♪
濃厚な蟹白湯はご飯が欲しくなるので、会場で何杯も食べるつもりのない方は、こっそりおにぎりでも持参してみては？

ごちそうさまでした