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11月3日（月）、ランチで訪問です。スープは濃厚味噌。久しぶりに食べたからか、ものすごい濃厚さを感じます。豚骨ベースながら魚粉も効いており、少しバランス系。でも一番の主張は白味噌。いくらでも飲めてしまうこのスープは一種味噌汁のよう。肌寒い季節には最高スープです。麺は太麺ストレート。最初はがっしり、次にほっこりとした食感が最高。濃厚スープにまったく負けていないです。量も多いし満足感高いです。トッピングはやはりモヤシの存在感が良くも悪くも高い。火を入れすぎないしゃきしゃきの食感は良いものの、しゃきしゃき過ぎて食べずらいのも確か。若干渋みを感じるものの、瑞々しさがいいんです。癖になる味わい。豚は冷えすぎており、スープで暖めるも、少し苦手な味わい。残念。11月4日から改装とのことで、矢も盾もたまらず訪問。やはりこちらの味噌は最高でした。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：10:30食始時刻：10:45
バフ
ゆずやん
バフ
モンゴルマン
Menzo
スープは濃厚味噌。
久しぶりに食べたからか、ものすごい濃厚さを感じます。
豚骨ベースながら魚粉も効いており、少しバランス系。
でも一番の主張は白味噌。いくらでも飲めてしまうこのスープは一種味噌汁のよう。
肌寒い季節には最高スープです。
麺は太麺ストレート。
最初はがっしり、次にほっこりとした食感が最高。
濃厚スープにまったく負けていないです。
量も多いし満足感高いです。
トッピングはやはりモヤシの存在感が良くも悪くも高い。
火を入れすぎないしゃきしゃきの食感は良いものの、しゃきしゃき過ぎて食べずらいのも確か。
若干渋みを感じるものの、瑞々しさがいいんです。癖になる味わい。
豚は冷えすぎており、スープで暖めるも、少し苦手な味わい。残念。
11月4日から改装とのことで、矢も盾もたまらず訪問。やはりこちらの味噌は最高でした。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：10:30
食始時刻：10:45