ピップ
コメント
ピップさん、こんにちは。
おいしそうですね～♪
無茶苦茶にするテクニックも研究がいるようですねwww
りっきー | 2014年11月11日 04:57行きたかったんですけど、今日、人間ドックなので（笑）。
並びは、それ程でもないんですかね？？
tomokazu | 2014年11月11日 05:41おはようございます。
やはり開店時刻の18時頃が狙い目なんですかね～。
前回、20時頃でも外待ち10人であきらめました（＾＾；
このまぜ、早く食べたいものです。
店の名はライフ | 2014年11月11日 05:51おはようございます！
ギガむじゃきさんは行きたいです。
月曜日は仕事休みなんですが、子守りで行けません(涙)
あらけん | 2014年11月11日 06:04おはようございます！
むじゃきさんの月曜日裏なんですね。
良さそうな感じのまぜですね〜 チャーシュー旨そうです。*\(^o^)/*
マヨネーズは別皿正解だと思います。
NORTH | 2014年11月11日 07:12毎度です～
煽られたんですね～
マヨは扱い間違えると、マカロニサラダ風になりますからね。
それも旨いんだけど。
としくん | 2014年11月11日 07:33おはようございます。
スーパーオーションですかあ。
アゴ疲れそうだね。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月11日 08:19ギガムジャキさん、麺400gがMAXなので自分としては、ラーメンとまぜそば連食しないとダメみたいですね。分かりました、そのようにしましょう。
団長 | 2014年11月11日 08:34どもですー。
やはり見た目ががっつり系のまぜそばはジャンク一直線で行ってほしいですね。
なんばさん | 2014年11月11日 08:56おはようございまーす！
追い飯があれば満足度はもっと上がりそうですが、
まぁ750円ですし、結構具材も入ってますからねぇ～。
仕方ないでしょう。。
たく☆ | 2014年11月11日 09:06追い飯はないでしょうｗ
元々は追い飯＝台湾まぜ なので、
通常のまぜそばには追い飯ってより、「ライスください♪」なのでは～？（笑）
うまこ | 2014年11月11日 10:41こんにちは！
これは、二郎のまぜそばを品良くした感じで
食べてみたいですね(^-^)
あひる会長 | 2014年11月11日 14:38ギガ、ですか 笑
此処でもこんなことやるんですね。
まあ、ボクは喰えませんけどね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月11日 18:01こんばんは～
これは旨そうですよ。
お肉もいい感じですし
なんといってもスーパーオーション！
大好きですね～
らーめんじじぃ | 2014年11月11日 18:48どうも～
月曜日に限ってムジャキのJ系ですよね～
さすがにそれらしい顔のまぜですね～^^
具材がスゴイな～何種類のってるの。
店主に挑発されてメチャクチャですか(笑)
これだけの具材がいっしょくたくになったらベースは
僕ならさらに捉えられませんw
右京 | 2014年11月11日 20:08どうも～
おぉ、見事に二郎系まぜそばになってますねｗ
こちら元々まぜそばのスキルも高いから、お手のものでしょう。
カレアゲが何やらネーミング的にそそられます（笑）
ペンギン軍曹 | 2014年11月11日 20:29こんばんみ～♪
見事な「オリゃー！」まぜに天晴♪
麺上に何種の具材？？
ギガマゼも魅力的ですね～♡
ももたろう | 2014年11月11日 21:21ありゃ、滅茶苦茶にし過ぎちゃいましたか囧rz
何事も、程々がベストってとこかな？
月曜の3時間だけなんて、無理じゃあ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月11日 21:22こんばんはぁ～ ピップさん
ピップさんってネギ星人だったんですか？
おっぱい星人だと思っていましたよ(笑)
こちらのマゼそば 旨そうですねぇ～～ 塩の師匠は残念な台湾だったような。
台湾マゼそば グ～ルグル って歌って食べたいとだめですよ。
mocopapa(S852) | 2014年11月11日 22:29こんばんは。
これは旨そう。CPも良いですね～
なるほど、混ぜすぎも良くないんですね。
kamepi- | 2014年11月11日 23:04どもです
自分も常々「良く混ぜてお召し上りください」と言われる度に何となく釈然としない思いを抱いていました。
混ぜずに各具材とか薬味の妙をそれぞれ味わっても良いんじゃね？ 的な。
まぁ、食べ進める内に勝手に混ざっていくんですけどねw
☠秋☠ | 2014年11月11日 23:11こんばんは．
タイミングが良ければあまり待たずに食べられそうですね．
とは言え，月曜に水戸まで行くのは厳しいですが．
追い飯は残念ですが，スープ割りはないんでしょうか．
Paul | 2014年11月12日 00:06こんばんは。
これは稀に見る具沢山の＜まぜ＞ですね。
麺とチャーシューがイイっていうのはイイですねー。
750円というのも良心的だし、
「むじゃき」さん、やっぱり行ってみたいです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 02:59こんにちは。
ギガムジャキさんではまぜそばも提供しているのですね。
私はご飯持参で行きたいと思います。
glucose | 2014年11月12日 08:42こんにちは。
追い飯あると嬉しいですが、
中とか大を頼めばお腹はいっぱいになると思います。
自分も団長さんと同様、店内連食します。
ももも | 2014年11月12日 10:26こんにちは^ ^
私も月曜日は変わるのを最近知りましたσ(^_^;)
むじゃきさんのまぜそばとても興味がありますが月曜日だけは難しいですね>_<
ヒデ | 2014年11月12日 10:57こんばんは。
再開なさったのですね。
美味しそうなので食べたいですが夜なんですよね〜!!
食べても翌朝まで起きてれば脂肪になりませんかね？
あやちゃん | 2014年11月12日 20:09こんばんは。
ギガムジャキ行きたいんですけど月曜日はムリですね
Ｊ系のまぜそば美味しそう
むじゃきそばもまた食べたいです。
きくりん（H,K） | 2014年11月13日 01:32どうもです！
亀コメ失礼！
いかにもジャンクそう～
でも、それがイイのでしょうけど～
じゃい(停滞中) | 2014年11月14日 23:19
再開後、初訪です。
記載通り、ラーメン７００円とませぞば変更券５０円を購入。
外待ち時にオーダーを取りに来たので、全増し（ニンニク、アブラ、デスザーサイ、マヨネーズ、カレアゲ）をオーダー。
そういえば、まぜそばの野菜増しは出来ないのですね。
月曜の夜はギガムジャキとしての営業．．を知らずに来る方もチラホラ。
１０分程で店内へ、更に１０分掛からず着ラ～です。
まずは具材の確認。
具は、チャーシュー、モヤシ、卵黄、青ネギ、節、フライドオニオンに全増しした、ニンニク、アブラ、デスザーサイ、マヨネーズ、カレアゲです。
まずは麺を引きずり出してパクリ。
麺は低加水でエッジのある極太麺。
この日の麺は、オーション(強力粉)よりも更に強力なスーパーオーション(超強力粉)で作ってみたとか。
もっとゴワッとしてるかと思いきや、意外に滑らかに吸い込まれて行き、強い弾力の後にザクザクな食感。
喉越しも良く、小麦感は上等です。
食い応えが有るので、麺量２００gは個人的に適量。
タレは醤油なカエシが強めの鶏白湯。
この時点では少しショッパですが、滅茶苦茶にすると良いバランスです。
ちょくちょく、Ｙ店主から「まだ、滅茶苦茶にしないの？」チェックが入りますw。
まずは各具材を単独で味わうのは、私も一緒ですよw。
ニンニクのヒリッと感、フライドオニオンのカリシナ食感、デスザーサイの刺す辛味、思ったよりスパイシーでカリッとしたカレー揚げ玉など、個別に楽しみます。
そうそう、チャーシューは絶品です。
トロホロに崩れる柔らかな肉の旨味と甘ショッパな味付けで美味。
これ、ネ申じゃね？
あと、隣の麺友さんが言ってましたが、以前よりしっかりとした汁有りのスープなので、ネギ増しが合いそうだとか。
私も私もネギ星人なので、増せたら嬉しいかも。
そして．．
お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！これでもか～！これでもか～！
煽られたこともあり、いつもより入念に滅茶苦茶～！
でも、これは失敗したかも．．
全ての味わいがいっしょくたになり、醤油鶏白湯が上品にまとめ揚げていますが、逆に味わいに凹凸が無くなってしまったかも．．
マヨネーズなどの追加トッピングを別皿でオーダーする方もいましたが、正解かも．．
軽く焦らすように、滅茶苦茶すれば良かったのかな．．
でも、グングンと食べ進められ、麺が終わると、スープと具材がいい感じで残ります。
そこで、追い飯をオーダー。
すると、追い飯は無いとか．．
え！？
追い飯は無いの？
スープと具材は追い飯有りきのように残るのだが．．
通常営業時も二代目でも、台湾まぜそば以外の汁無しにも追い飯をお願い出来るのだが．．
追い飯は別腹と申して、少しでも食べたいものなのだが．．
オペレーション上、難しいのかな．．
でも、自家製麺という新たな引き出しが加わったのは、喜ばしいことです。
これまでの系譜にとらわれない、「むじゃきでこんな麺を！」てな驚きも感じてみたいです。
詳しくはこちらから
⇒http://t.co/qIe4NkrLth
ご馳走さまでした。