NORTH
おゆ
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
どうもです！
ここはこれもあったのですね(汗)
これなら私もいただけそう～
じゃい(停滞中) | 2014年11月13日 21:58じゃいさま
こんばんは〜
担々麺が有名ですが、
醤油、塩もいいですぞ〜(^_−)−☆
NORTH | 2014年11月13日 22:34こんばんは！
何を食べても美味しいですよね～～(^^)v 全部好きです！ あーー行きたい！
Hiroshi | 2014年11月13日 22:37Hiroshiさん
こんばんは〜
斎藤さんの体調だけが心配です。(-_-)
ずっと通いたいお店です。
NORTH | 2014年11月13日 22:44こんばんは、
この一杯もおいしそうですね。
でも自分はやはり坦々からかなぁ。
早く行ってみたいです。
ももも | 2014年11月13日 23:01どもです。
この御時世に値下げとは凄いです。
初訪問時には、こちらとの店内連食も考えました。
体が資本なので、体調回復を願ってます。
ピップ | 2014年11月13日 23:21もももさん
こんばんは〜
ここの代名詞は担々麺ですからね〜
まずはコレですね！(*^◯^*)
NORTH | 2014年11月13日 23:29おはようございます。
鳴龍さんは一番好きかなぁ～店主さん心配ですね。
醤油も塩もパワーアップしているようなので、また伺わなくちゃ！
値下げはびっくりですね。やるなぁ～斎藤さん。
mocopapa | 2014年11月14日 07:32mocopapaさん
おはようございます！
一番好きですか〜(#^.^#)
やっぱり美味いお店は、どんどん進化しますね、
NORTH | 2014年11月14日 07:41ピップさん
こんにちは〜
本当に身体には気をつけて
欲しいですね。( ´ ▽ ` )ﾉ
NORTH | 2014年11月14日 07:46おはようございます。
斉藤さんの体調心配ですね。
無理なさらないで欲しいですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月14日 08:02はじめまして。
コメント頂きありがとうございました！
鳴龍さんでは担担麺と担担つけしか食べた事が無いンですよ。。
他のメニューも良さそうですので、次回は担担以外のを狙ってみますｗ
今後とも宜しくお願いしますm(_ _)m
たく☆ | 2014年11月14日 09:04masaさん
こんにちは！
本当に心配です。(´･_･`)
長く続けてほしいですね。
NORTH | 2014年11月14日 09:08ども～
こちらの塩はご無沙汰しているので、久々に食べたいなぁ～と思ってます。
店主さんの体調も早く良くなるとイイですね。
一日三食ラーメン | 2014年11月14日 09:09たく☆さん
ありがとうございます！
担々麺が有名ですが、実は清湯の実力も
大したものかと。
これからもよろしくお願いします！
NORTH | 2014年11月14日 09:11一日三食さん
こんにちは！
単なる風邪ならいいんですが。
塩も美味しいですね〜(#^.^#)
NORTH | 2014年11月14日 09:13こんちくわ～。
未訪なんですよね～
担々麺から狙ってます！
富士山 | 2014年11月14日 09:20富士山さん
え〜 (*_*)
そんなんですか？
是非是非〜
NORTH | 2014年11月14日 09:30おはようございます～
こちらのラーメンは綺麗にまとまってますねぇ♪
ほぼコンプリートされたとは羨ましい。
次回は坦々麺を狙ってます♪
バスの運転手 | 2014年11月14日 09:50バスさん
こんにちは〜
担々麺は定期的に食べたくなりますね〜(^^;;
NORTH | 2014年11月14日 10:32こんにちは〜。
オォ( ﾟ∀ﾟ)ッ！！
ビジュアル良いですね〜♪
梅には全くソソラレナイんですが...
BM店のコチラには早く訪問してみたいです〜(*^｡^*)♪
よっしーＲ | 2014年11月14日 13:40よっしーＲさん
こんにちは〜
こちらはまだでしたか〜(#^.^#)
是非ぜひ〜
NORTH | 2014年11月14日 13:43どうもです！
坦々の店な位置付けですがこれも美味そう♪
shun | 2014年11月14日 15:54shunさん
こんにちは〜
担々麺より
実はこっちの方が得意だったりして(^ ^)
NORTH | 2014年11月14日 15:59どうも～
値下げしたんですね。
鳴龍の素材だと・・値下げより値上げの方が妥当な気が^^;
この塩いいですよね～
何か進化しているのか分かりました。
それにしても斉藤店主は大丈夫ですかね～
右京 | 2014年11月14日 20:38右京さん
こんばんは〜
いい素材使ってますよね〜(^ ^)
ただの風邪ならいいのですが…
NORTH | 2014年11月14日 20:41おはようございます。
＜梅塩＞は夏の冷やしで食べましたが、
冷やしの梅ではない＜塩＞の方が好みでした（笑）。
でも、なんにつけ、こちらのお店は美味しいですねー。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月15日 06:13まいけるさん
こんにちは〜
こちらは大好きです。
梅干し好きなんですよね〜(^ ^)
NORTH | 2014年11月15日 10:02
目的は【創作麺工房 鳴龍】
最近Twitterで臨休のお知らせをしてるので、心配になって訪問してみました。
到着時、満席&中待ち3人。 店主さんと助手さんの2人体制。
斎藤さんはマスクをしていて、多少の咳がでています。
まだちょっと具合が悪そうで心配です。(´･_･`)
券売機で梅塩拉麵を探して〜っと。
あっれ〜 値段がRDB情報と違ってる〜(･_･;
確か950円で高いなぁ〜と記憶していたのですが…
程なく着席することが出来、カウンター上のPOPを確認すると、
やっぱり950円？
忙しそうなので声をかけるわけにもいかず…
15分程で提供となりました。
紛れもなく、レビューで見たことのある美しいビジュアル！
間違いないようです。 値下げ 〜 ⁇ (ﾟoﾟ;;
【スープ】
白醤油に近い色合い。
鶏をベースに仄かに魚介類を効かせた淡麗清湯。
塩ダレはモンゴル産のものを使用との事。
じんわりと五臓六腑に染み渡るようですね〜 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
出汁感、カエシ、鶏油のバランスも流石で、本当に美味しいです‼︎
完飲決定！
【麺】
http://ameblo.jp/northcoast-k/image-11951391870-13126881724.html
内麦をブレンドした国産小麦を100%使用した自家製麺。
加水率高めの中細微縮れ気味ストレート。
茹で加減柔らかめで、ちょっと頼りないかなぁと思いましたが、これは狙ってやってることだと途中から気付かされました。
ツルツルしなやかな食感に、小麦の香りがタップリと感じられ、スープをうまく拾い上げてくれます。
低加水のパッツン麺ではこうはいかないでしょう。
【具】
チャーシューは2種類あり
低温調理タイプの肩ロースは塩加減優しく、しっとりとした仕上がりで、そのまま食べるのがベスト
煮豚タイプのバラは、しっかりとした味つけで、荒々しさを感じるもので、スープと一緒に食べるとグーですね。
http://ameblo.jp/northcoast-k/image-11951391870-13126881697.html
それぞれの特性を生かした調理方法を取っているのは流石ですね。
甲乙つけ難いくらい、どちらも美味しいです。
細切りメンマはコリコリした食感がたまらなく、白髪葱や大葉は清涼感を与え、南高梅と思われる種を取り除いた梅は、爽やかな味変に貢献してくれます。
http://ameblo.jp/northcoast-k/image-11951391870-13126881715.html
【食べ終えて】
今日でデフォメニューはほぼコンプリートしましたが、また改めてコンプリートしたい気持ちに駆られました。
斎藤店主が真価を発揮するのは、むしろこれからでしょう。
これからも見守りつつ、応援していきたいと思います。
うちの家族も大好きなお店ですから。*\(^o^)/*
ご馳走さまでした。
帰り際にお声掛け頂き、ありがとうございました。m(_ _)m
ちなみにこのメニューは値下げしたそうです。(確認済み)
RDB情報は変更しました。