まいける（休業、FBに友リクを）
おゆ
川崎のタッツー
Ra麺@答えくん
コメント
こんばんはぁ～ まいけるさん
麻辣駄目でしたか。私は別皿でもらって汁なしとかやっちゃいましたよ。
辛さや痺れに強くないと厳しいですかね。
mocopapa | 2014年11月11日 21:37どもです。
店主さんは辛いのが好きなんでしょうか？
私は大好きですw。
食べてみたいかも。
ピップ | 2014年11月11日 23:13こんばんは〜
麻辣だめでしたか〜 (^^;;
デフォの担々麺はもちろん美味しいのですが、
自分は2回目に物足りなさを感じていました。
麻辣に出会った時に、鳴龍さんの真骨頂を垣間見た気がしました。
NORTH | 2014年11月12日 01:02mocopapaさん、こんばんは。
＜麻辣＞、私にはちょっとキツかったです。
どのメニューも繊細な「鳴龍」さんらしからぬ１品と思えてしまい…。
カラシビに強い方ならハマる味かとは思います。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 02:28ピップさん、こんばんは。
カラシビ大丈夫なピップさんなら、これはイケると思います。
単純なカラシビではないから、他では経験のない味になっています。
都内にいらした際には、ぜひチャレンジしてみてください～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 02:31northcoastさん、こんばんは。
北海岸さんは＜麻辣＞の方が好きって言われていましたよね。
私は断然、ノーマルの＜坦坦麺＞の方が好き、と思えました（笑）。
他のメニューに比べると＜麻辣＞だけ、ちょっと異質に思えます。
もちろん、それを意図されているのはわかるのですが。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 02:34こんばんは～
ここはまだ醤油しか食していないので、早く再訪したいです。
坦坦と麻辣・・迷いますが、まずは坦坦ですかね。
KJ7 | 2014年11月12日 02:37KJ7さん、こんばんは。
こちらは券売機のトップが＜坦坦麺＞なんですよね。
なので、まずは坦坦から、とは思います。
醤油と塩は開店初期に１度ずつなので、
私はそっちをもう１度食べてみたいなー、と思っていたり。
ぜひ再訪されてみてください。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 02:43ども～
麻辣は微妙でしたか（汗）
個人的には好きな感じだったんですが、坦々麺と比べると一気に辛くなってますね。
一日三食ラーメン | 2014年11月12日 19:48一日三食ラーメンさん、こんばんは。
これは三食さんの好きな辛さだろうなー、
と思いながら食べてました（笑）。
ほんと、＜坦坦麺＞と比べると一気に辛くなってますね♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 19:55どうもです。
麻辣にいきましたか～(笑)
やっぱ辛いんですね～
スープの厚みを感じたものの、やはりデフォがいいと言う事ですね^^
僕は絶対に麻辣しません(笑)
だってデフォですら、辛いと思うように感じていたんで。
塩はいいですよ～僕でさえ進化を感じたんで。
右京 | 2014年11月12日 20:13右京さん、こんばんは。
こちらの新メニューですから、
＜麻辣＞いかないわけにはいきませんでした。
でもって、かな～り辛かったです。
デフォでも辛いと感じる方には絶対にオススメできません（笑）。
＜塩＞も進化しているのですね。
また次回が楽しみです。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年11月12日 20:17
昨日は1か月ぶりの「鳴龍」さんで
最新メニューの＜麻辣担担麺＞を初めていただいてきました。
午後2時の到着で、私が座って満席、後客4。
好きなお店がこの時間でも賑わっているを見ると、
何か嬉しくなっちゃいます。
こちらのご主人は、調理の際の所作がほんとに綺麗ですよね。
平ザルで麺の湯切りをされる時の手際の良さとか、惚れ惚れします。
さて、表題のメニューは、いつもの＜坦坦麺＞の上に
辛みのトッピングがなされるヴィジュアルでカウンターに供されました。
丼の中央に、半球型のこげ茶色のペーストと、
その上から顆粒状の赤い粉末が振りかけられています。
まずはスープだけをしっかり味わってからこげ茶色のペーストを
舐めてみますと、カルダモンでも入っているのでしょうか。
カレーを思わせる風味を感じます。
でもって、それを白い細麺にまぶしていただいてみると。
うわー、キマした。
辛～！！！
かなり強烈な辛みが襲ってきます。
いやー、これ、相当に辛いですね。
辛いのはわりと大丈夫な私が食べても辛いと思いますし、
中盤から、もう、汗が噴き出してきました（笑）。
もちろん、ただ単純に辛いのではなく、コクと深みのある辛さです。
そこはさすが「鳴龍」さん、この辛みトッピングにも
繊細な作りがなされている様子が伝わってきます。
ただ、ちょっと刺激が強すぎるとは思いました。
以前にも何度か書いています。
こちらの＜坦坦麺＞は、ゴマと辛みに頼っていなくて
ベースのスープが分厚いのが素晴らしい。
それに比べると、この＜麻辣担担麺＞は、
辛み成分の刺激に比重を置いた作りになっています。
もちろんしっかり完食して、食後にはスープの厚みも感じました。
ただ、いただいている途中の充足感は、前回のレビューで90点を
つけた通常の＜坦坦麺＞のマイルドな辛みに軍配を上げます。
何度も食べたいと思い、実際にそうしているのは、＜坦坦麺＞の方です。
次回は久々に＜塩＞をいってみようかな～、と思っています。