Item: つけめんTETSU 赤羽店
Rating: 65
Author: マムート

65点

昔は高くても安定して美味しいのがtetsuだった。

店舗毎に微妙に色々違うので楽しめるので色々行きがいもあった。

でも最近は店舗が増えすぎてそれすら危うい。

もちろん味自体は決して悪くないんだけど
パイオニアとは言え、
もはやこの味はどこも出してるから
微妙な所でさすがと思うか模してるなと感じるか。

tetsuだから旨いのではなく
tetsuの～店は旨いみたいな感じ。

そういう意味ではもはや看板など当てにならず、
単純にブランド代が乗ってるようなもの。
ブランド代が乗ってるなら、やはりそれなりの納得が欲しい。

ここは好みよりも随分と麺がゆるかった。

具自体は問題なくよかったが、
スープもなんか模してる店みたいに感じた。

あとはここの場合は
サービスの部分も怪しかった。

後楽園の時も？がついた思いがある。

やはり
看板とオペレーションである程度客が入っちゃうから、
店舗展開すると必ずこうなる店はでてくるよね。