11月24日(月･祝) 12時15分 訪問

土浦までやって来ました～。
お目当ての2件は決まっていましたが､出発の時点で出遅れ。
もう一店の限定が狙いでしたが､伺う順序が逆になってしまいました。
こちらのお店も限定が多く､何を頂くかを選ぶ楽しみがありますね。

店着時の行列は､外待ち6名。
メニューから選ぶ時間として丁度いい待ち時間ですね。
店外から厨房上に貼り出された限定メニューを眺めます。
まずは二択まで絞り､どっちかにするのは難しい選択っ｡｡｡

結果､表題のつけめんをオーダーして着丼を待ちます。
飛び交う各メニューのバラバラ注文は､オペ的にも大変かと思いましたが､
店主さんと助手さんの手捌きはお見事。
様々な種類の麺が散乱(←やや大袈裟な表現です)している様もいいですね。

待つこと7分弱で着丼。
麺は中太の平打ち多加水タイプで麺量200gとのことです。
濃いめの味噌ダレにイリコ煮干しの効いたつけ汁に一気に絡みつきます。
強烈なイリコ×濃厚味噌のインパクトに箸は進む一方。
表面に層を作るアブラとの共存も保たれていました。
辛味も適度に感じますが､激辛のつけ麺に箸が進む､あの感覚にも似ていますかね。
バランスに味覚を集中させて食べ進みましたが､やはりイリコの存在感は図り知れず。
記憶に残る一杯となりそうです。

退店時には行列も20人前後まで膨れあがっており､
前の県道を走る車ならば必ず目に留まるのでは?というほどの人だかりでした。