RAMENOID
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コメント
こんばんは！
ココは限定が多彩だけど、デフォの喜多方もなかなかのもんですよねェ〜
レビューしてませんが、醤油も結構いけますよ。
再訪のチャンスがあれば、ゼヒどうぞ^_−☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月27日 23:53こんばんみ～♪
朝ラーと言えども、こちらクオリティ高いですよね♪
ご当地ラーメンのノリでオイラも朝からピロピロしたいですわ～
江戸のど真ん中でぇ～～ww
ももたろう | 2014年11月28日 01:36おはようございます。
かなり麺が良かったようですね。
麺が美味しいと印象がだいぶ違ってきますよね。
行きやすい場所なのでＢＭさせていただきます(^_^)v
店の名はライフ | 2014年11月28日 05:35おはようございます！
ラーストの朝は一度六厘舎に行きました。
次はここを狙ってみます。
あらけん | 2014年11月28日 06:35どもです。
初訪でしたか。
麺が美味しそうですね。
行きやすいので狙ってみます。
ピップ | 2014年11月28日 06:39おはようございます。
出張の時ここで朝ラー出来ると嬉しいんですよ。
普通の時に伺ってもいいんですけどね(笑)
mocopapa(S852) | 2014年11月28日 06:58おはようございます。
朝から連食ですかあ。
流石！
確かにココ。創作メニューもいいですよ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月28日 07:28毎度です～
新橋の後はこちらですか。
計算し尽くされたチャレンジですね～
この後どう続くのか、気になります♪
としくん | 2014年11月28日 07:42どうもです！
私もここで朝らーしたものです(汗)
しっかり朝からもあるものはありますからね～
これあれば食っていたかも？
じゃい(停滞中) | 2014年11月28日 08:02どうもです！
楽しそうな事してますね(笑)
junjun | 2014年11月28日 08:33いいでね、朝でもデフォをいただけるなんて！
機会があれば、食べてみます！
tomokazu | 2014年11月28日 10:36朝ラーなら優しい清湯がいいですね
全粒粉入りの喜多方な麺って珍しいですね～！
うまこ | 2014年11月28日 13:11こんにちは。
う～ん、たしかにこの麺はRAMENOIDさん好みですね。
しばらく朝ラーいただいていないです。
glucose | 2014年11月28日 16:49どもですー。
昔に行ったことがありますが、そのときと今ではかなり味覚が変わってるかもです。
また行きたくなりました。
なんばさん | 2014年11月28日 19:36こんばんは．
ここの朝ラーは食べてみたいと常々思ってます（空いてれば六厘舎も食べたいけど）．
手でギュッギュっともんでるのを見て，ちょっと感動しました．
Paul | 2014年11月28日 22:11どもです。
ワタシも全粒粉の平打ち麺がいたく気に入りました。
特に朝ラーでなく、レギュラーがあるのが、イイですねぇ。
5656 (活動超停滞中) | 2014年11月28日 23:06どうも～
ここで出す喜多方ラーメン食べて見たいけどラースト悩みますね
麺やスープも最高に美味しそうですね。
きくりん（H,K） | 2014年11月29日 01:44
7:30から営業している，東京駅ラーストで気になっていたこちらに初訪。
朝の部は，「朝らーめん」というメニューだけだと思っていたが，レギュラーメニューもちゃんと出ていたので，基本の「喜多方らーめん（塩味）」を選択。
800円である。
しばらくして提供されたのは，ご当地ラーメンをオシャレにしたような一品。
麺は自家製多加水の平打ち太縮れ。
形状は確かに喜多方風だが，この麺はなんと全粒粉入り。
ぴろもちっとした食感と，全粒粉独特のパッとした小麦の香りは実に魅力的。
この麺は美味い！
その麺に絡んでくるスープは，動物と魚介のバランスが取れた旨味の強いもの。
無化調でこれだけの旨味を感じるのは，昆布もかなり使っていると思われる。
本場の喜多方らーめんとはかなり違う感じだが，これはこれでかなり好きな味わいだ。
具は，ねぎ，メンマ，三つ葉，２種のチャーシュー。
ねぎは少量で，もう少し欲しいところ。
メンマは，細めのコリコリタイプ。
味は濃いめでブラぺが振られている。
チャーシューは，バラと肩ロースの２種。
塩ラーメンに合わせて塩味のようだが，厚みも適度にあり，２種乗っているのは嬉しい。
麺量は多加水なので170ｇほどだろうか。
前店とは同じ塩でもかなり違うタイプなので最後まで美味しくいただけた。
この店も朝ラーにはうってつけ。
基本メニューの評価は割れているが，上ブレなのか，かなり好きな味わいだった。
何よりも，麺が気に入った。
喜多方をベースにしながら，独自のものを作り出している店だが，創作メニューにも意欲的に取り組んでいるので，機会を見てまた訪問したい。