11月19日（水）17：50頃　　訪問。
先客　　開店前　PP。　　後客　　1。　

この日は電車を乗り継ぎ、終着駅の方南町下車。
環七沿いをひたすら北上し、10分くらい歩いたかなｗ
開店前に到着。　ポールGET！

定刻にOPEN！
店内に券売機は無く、後会計制。
Ｌカウンター1番奥（レジ横）に着席。　　
店主に口答で表題メニューを告げます。　店主さんONLY。
お店は入口の引き戸をはじめレトロで、以前小料理屋だったのでは？と思わせる佇まい。
丁寧に温度など？を計りつつ、振り子時計の音を聞きながらしばし凝視ｗ
卓上味変グッズは、一味・WP。
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中細のストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～
加水率は低く、小麦感はなかなか。
喉越し・歯応えも良く、かなり美味しい麺ですね～♪　
麺量は150gくらいかな～？　　三河屋製麺製。

スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度はありません。　　シャバ系です。
動物系は豚メインかな。　　魚介系は煮干しメインに昆布など海産物由来の和出汁。
動物系の出汁感は、そこそこ出ているライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
魚介系の出汁感は、こちらも同様にライト級。　煮干し含め、雑味などはこちらも皆無。
カエシの主張もほど良い。　ベースを活かしつつ、軽やかな醤油感。
表面の油は適量。　豚の脂っぽい感じ。　特に臭みも無く、動物感UPや温度キープに一役。　
無化調でこの複雑な味わい。　個人的ですが、バランス感覚は最高峰ではないでしょうか。
素材の何かが突出するタイプではありませんが、美味しいスープですね～
とても美味しいと思いますし、まさに老若男女に好かれるタイプでしょう。

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは大判1枚。豚ロース低温調理タイプ。肉感良く、燻製風味のスモーキーで・・・うまうま～
メンマは細切り穂先タイプ2本。　味付けほど良く、シニョコリ～ナで・・・うまうま～
海苔は1枚。　味・香りそこそこ。　麺を巻いて・・・普通にうま～
ネギは青ネギ輪切りタイプ。　量はそれなり。　彩り・清涼感に一役。

すんなり完食・完飲！
ごちそうさまでした。

初めて食べた時ほどの衝撃はなかったものの、やっぱり美味しいスープでした！
何が凄い！って、旨味もさることながら、バランス感覚が素晴らしいですね♪

ビジュアルこそシンプルですが、他店なら3枚分もあろうチャーシューもスモーキーで美味しかった～
あ、あと・・・このレベルの一杯が700円ってのも素敵♪


総評　　味　　85点。　　CP　　＋2点。　　バランス　　＋3点。