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コメント
ボク的には、此処、都内ベスト5なんですけどね。
方南町は我が家から凄く行きづらいんで、
あまり行けないんですが。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年12月12日 19:23こんにちは。
都内出張は真っ先に「麺計画」を立ててしまいますよね～
あらけん | 2014年12月12日 19:33こんばんは！
無化調は、やっぱスッキリさが際立ちますねェ〜
丼の半分を覆っているレアなチャーが、何ともいえず美味そう。
方南町にはたぶん行く用事はないんで、新宿での商談の帰りにでも♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月12日 19:46こんばんは〜
行かれましたね〜
舌が下ブレですか〜（笑）
来年のGWの塩限定狙ってます。
NORTH | 2014年12月12日 19:51こんばんは～
出張お疲れ様です。
ここ懐かしいですね～
かなり嵌った旨さでしたが・・・
随分行ってないんで変わっちゃいましたかな・・・
らーめんじじぃ | 2014年12月12日 20:05こんばんは。
マイルドな一杯だったようですね。
自分もスープはある程度押しの強い方が好みですね～。
店の名はライフ | 2014年12月12日 21:42こんばんは！
出張ですか？
都内遠征お疲れ様です。
こちらはノーマークでした。
麺は流行の麺みたいですね。
いまいち突き抜けなかったみたいですね ^^
麺’s | 2014年12月12日 21:45こんばんは．
これまたおいしそうですね．
都内はお店がこういうお店がたくさんあってうらやましい．
地元のいつものお店で同じラーメンを食べるのも悪くないですけどね．
Paul | 2014年12月12日 22:18こんばんは^ ^
中華そばのみって自信があるからできるんでしょうね！
このチャーシュー凄く美味しそうです( ^ω^ )
ヒデ | 2014年12月12日 22:18こんばんは。
こちら長らくBMしてるんですが、まだ行けてないいです～
年内には行きたいな～
kamepi- | 2014年12月12日 22:29こんばんわ～
蘭鋳さんイイですよねぇ～♪
ﾜﾀｸｼ的に再訪したいお店トップ3に入ってますよ！
たく☆ | 2014年12月12日 22:34毎度です～
私の駄舌では、豚の違和感も感じません。
地下鉄乗ってもまだ煮干の余韻に酔ってました。
GWに塩を狙いますよ～
としくん | 2014年12月12日 22:43こんばんは。
メニュー中華そばと味玉そばだけなんですね
チャーシュー大きいですシンプルだけど美味しそうですね。
きくりん（H,K） | 2014年12月13日 01:01こんばんは。
水臭いなあ。
１本連絡いただければご一緒したかったのにー。
こちらは大好きなお店なんですよ。
ご無沙汰しているから、久々に行っちゃおうかなあ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年12月13日 02:20おはようございます。
こちらも行ってみたいお店です。
しかし、フットワーク軽いですね。
裏山。
ももも | 2014年12月13日 07:17こんちくわ～。
豚の違和感ｗ
でも、採点的には高評価ですね～
富士山 | 2014年12月13日 08:25ピップさん，どうもです。
ここは美味いと思いますよ。
店の雰囲気もマニア好みでいいですよね。
RAMENOID | 2014年12月13日 09:01ちくわ〜。
出張お疲れさまです。羨ましいです^^
メニューが1個だけとは気合いが入ってますね♪
お味はちょっと残念だったかな〜。
あやちゃん | 2014年12月13日 09:24こんにちは。
豚出汁もはまると美味いんですけどね。
このレアチャーの色合い、そそられます。
glucose | 2014年12月13日 10:53こんちわわ～♪
出張乙れす！
こちらの二ボ、評判イイですよね～♪
BMしてるので、そのうち攻めてきまーす
ももたろう | 2014年12月13日 13:32チャーシュー美味そうです☆
伝わってきます！
tomokazu | 2014年12月13日 20:16どうも～
行ったんですか～なんだ～誘ってくれないとw
出汁優先は嬉しいですね～後は塩分ですか(笑)
僕は塩分は強めじゃない方が好きなんで
ピップさんより高得点の可能性があります^^
右京 | 2014年12月13日 21:13どもですー。
こちら、私もＢＭしているのですが行けてません。
押しが弱いですか・・・ぼくは押しよりも推しの方が好きです（違）
なんばさん | 2014年12月15日 13:58
先客２名、後客３名。
出張ついでに午後から休暇でこちら。
大台突破連発なので、ハードルアゲアゲでお邪魔しました。
大通りに面しているのですが、目立たない外観なので通りすぎて、あれ？
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/JjSkYMuD8c
昼は１４時迄の営業ですが、後客３名が入ってきたところで、３０分を残してスープ切れ。
年季の入った内装です。
レトロな時計のネジを巻いたりして．．
メニューは中華そばのみ。
悩まなくて良いですね。
１２分後に一気に４杯のラーメンが到着。
う～む．．臭いからしてバランスが良さそうですね。
丸みのある丼のためか、スープの量がかなり少な目に感じられます。
食べてみるとそんなことは無いのですが．．
それではスープから。
ほんのりとした油のコクと円やかな塩気を感じつつ、煮干・昆布と言った魚介の旨味に豚の旨味が割り込んできます。
この豚の醸し出しは未経験．．
すぐ慣れますが、最初は少し違和感．．．
無化調なので、後味はスッキリ。
どれ一つ突出し過ぎておらず、バランスは良いのですが、個人的にもう少し押しが欲しいでしょうか。
塩気もかなり控え目。
出汁優先は好感ですが、塩気はもう少しあった方が好みです。
麺は加水低げな細ストレート麺。
ボイルはジャスト。
ザラついた麺肌と細麺がスープを束になって穏やかに拾い上げ、しなやかさも有る、ムチモチパツ感。
麺の味わいも上等です。
出汁も優しいので、少し麺が勝っている気もします。
麺量は体感１４０g程度。
食べた後、結構、お腹が膨れました。
具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔です。
肩レアロースチャーシューは口に含んだ瞬間、スモーキーなフレーバーが鼻腔を占拠。
クニッと柔らかく、薄味。
これは旨いですね～。
メンマは小気味良いコリコリ感。
ネギはもっと欲しい派です。
海苔は彩りで。
あっという間に完飲完食～。
少しハードルを上げすぎたでしょうか？
舌の下ブレかな．．
でも、十分、美味しかったですけど。
ご馳走さまでした。