【入店状況】
2014年12月8日12:45頃
久しぶりに約4年ぶり『大勝軒 横浜駅西口店』さんに訪問。
昼の時間帯なのに以前より、並ぶこと無くすんなり入店。
約4～5年前は、週1ぐらいで訪問していたが、
あれから比べ随分と活気が無くなっていた。
厨房にて、男性店員4名に接客対応する女性店員2名。

【注文】
中華そば(720円)
※コール：麺の硬さ/硬め

店前の左側にある販売機にてチケット購入し、入店。
女性店員にチケットを渡し、カウンターに座り待つこと4～5分ほどで着丼。

【スープ】
スープは、粘度はなくサラッと系。
醤油系ベースに動物系が強く、魚介系は弱く、個人的にはもう少し魚介系が強い方が好み･･。
以前、食した時より味が薄くなったかな～。

【麺】
麺は、白っぽいストレートの太麺。歯応えは、ツルッとしてモチモチ食感！
麺硬めでよかった♪
麺の表面がツルっとしているので、スープとの絡みはイマイチ･･。

【具】
半ゆで玉子・ナルト・刻み葱・メンマ・海苔1枚・チャーシュー2枚。
メンマは、しょっぱ目な味付けで、少し硬めな歯応えでシャキシャキ&コリコリ食感で好み！
チャーシューは、柔らかジューシーで美味かった♪
刻み葱も麺と絡んでシャリシャリ＆モチモチ食感(^^♪

【感想】
以前に比べ、スープの味が薄くなった感じ･･。
厨房にいる店員達の私語が多く、以前通っていた時より活気が無く、店全体が寂しい感じ。
客が食べ終わって、お店を出る時に女性店員1名が小さな声でお礼を述べただけで
厨房にいる店員達は、誰もお礼を述べず、約4年前と比較しても随分変わってしまい、
とても残念･･(>_<)