12月8日（月）、Twitterをみると、今夜もあちこちのお店に麺友さんたちが集結しているようです。ダイエットのため、私もUMKさん同様、夜はなるべくラーメンをはじめとした炭水化物控えめ令を出しているのですが、飛来さんから突然のゲリラ夜限定のお知らせが。ふむふむ、寒い夜に暖まる一杯とな。「まあ今日くらいは・・・」との思いで終業時間の18時をと同時にダッシュしていつもの第2駐車場に18時25分着。まだ開店して間もないためか店内半分くらいの入り。常連客が座るカウンター右端の特等席に座るは俳優の佐藤浩市さん??。斜め45度から覗き込むとP支部長でした。正面視すると・・・やっぱり似てねえ～。券売機で15杯限定の鶏油鰹ソバ750円をポチ。しばし支部長と談笑。10分足らずで支部長の一杯に引き続き着丼です。

　ビジュアル表面のてかっている多めの鶏油と粒が見える節の粉が印象的な一杯。茶褐色でモノトーンな色合いで若干の混濁のあるスープ。多めの鶏油のおかげでスープも麺も最後まで熱々でいただけました。これだけ油層が厚いと味わいもオイリーなのかな?と思いましたが、すすってみるとさほどオイリーさ、べたつきは感じなくてあっさりとしています。カエシの程よい主張も鰹と協調していて複雑ではないのですが、味わい深い一杯に仕上がっています。

　麺は加水率中の微ウェーブ中細麺。茹で上がり僅かに硬め。いつもの煮干しに使用される麺よりもやや太めのような。今回限定のコンセプトが「寒い夜にピッタリの熱々ラーメン」なので、麺も細麺よりはこれくらいの少し太麺気味にしたほうが良いですね。

　具材は板海苔、穂先メンマ、刻みネギ、青ネギ、味玉、ばら巻きチャーシューと、いつものラインナップ。細かいそれぞれの内容は先人のレビューをご覧あれ。

　最近の限定は煮干主体でしたが、これまでの飛来さんの毛色とは違う方向性の一杯で、新鮮な感動がありました。佐藤店主の寒い夜にお客さんに暖まってもらいたいとの心配りを感じ取りながらP支部長と２人でほっこり暖まりました。ごちそうさまでした。ちなみに私とP支部長は怪しい関係ではありません。