Item: 麺や 飛来
Rating: 84
Author: ピップ

84点

１２月８日（月）１８時２６分着。先客７名、後客２名。

この日、ゲリラ的に提供されるこちらの情報をキャッチ。
Ｔｗｉｔｔｅｒを見てて、ピンと来ました。
これは喜●門の鶏油のようなメニューではないかと．．
あれ、好きだったんですよね～。
http://ibaraki.ramendb.supleks.jp/review/775391.html
提供は１５食．．
急げ～。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/PjZcTzN5mr

入り口＆券売機にこちらの表示がド～ン。
食券を購入し、カウンター右端の佐藤店主と対面なベスポジ席に、よっこいしょういち．．
すぐ後に来たのは、じぃーさん．．いや、Ｇさん．．
家に帰っての夕食について、我慢して食べるのか食べないのかについて、議論していると着ラー。
それではスープから。
鶏油のコクに醤油の塩気と節のザラザラ感と旨味を感じます。
３口目まではザラザラが気になりましたが、鶏油にしっかりと節の旨味が出ています。
鶏油も意外にサラリとしていてしつこくないです。
熱さは、喜系のような凶暴さは無く、食べやすい熱さ。私だけ？
飲み進めて行くと、油の下にある鶏出汁も感じてきます。

麺は加水やや引くげな、中細～中太な微縮れ麺。
ボイルは確り目。
スープに油がコーティングされ、ヌルプリモチな食感。
麺の味わいは良好。
後半は少しヤワ目になるでしょうか。
麺量は体感１６０ｇ程度。

具はバラチューシュー、味玉、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔です。
バラチャーシューはホロッと崩れて、肉厚。
こちらのレア系チャーシューは好きですが、熱々スープに入れると固くなっちゃいますからね。
味玉は黄身が半ゼリーで好み。
穂先メンマは長くて、コリシャキ。
具材については、淡麗系のメニューの方が相性が良いかも知れません。
更に柚子が入っていても良かったかも．．

あっと言う間に完飲完食～。
これからの季節に暖まる一杯でした。
ご馳走様です。

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2014年12月10日 12:13投稿（2014年12月10日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 25件

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こんにちは〜

ちょっと経験したことのない一杯ですね。
鶏油がかなり多めに入って、こってりしている
ように見えます。

NORTH | 2014年12月10日 12:52

こんにちは。

ふたりで飛来さんにて片寄せあいながらしっぱり暖まりましたね(^_^;)。
あの後家に帰るとちょっとしたトラブルがあり、結局この日の晩御飯はこの一杯だけになりました。

glucose | 2014年12月10日 13:20

毎度です～

余り想像つかないけど、きっと好きな系統でしょう。
＞家に帰っての夕食について、我慢して食べるのか食べないのかについて
で、こちらの結論が気になるんですが。
じぃーさんはトラブルで回避かあ。

としくん | 2014年12月10日 13:42

どもですー。
鶏油に鰹ですか。自分の好きなスタイルなので食べてみたいですねぇ～。

なんばさん | 2014年12月10日 17:59

支部長、副支部長、肩を並べてのラー食でしたか
楽しそうですね♪
私はギガってました･･･
だって猫舌なんだもの（泣）

うまこ | 2014年12月10日 18:08

＞northcoastさんへ
思ったより、さっぱりした鶏油でした。
何か、秘密がありそうです。

＞glucoseさんへ
あの後、トラブルですか！
夕飯が二食じゃなくて良かったですね？w。

＞としくんへ
＞家に帰っての夕食について、我慢して食べるのか食べないのかについて
気になりますか．．
私の答えは、いつも私の夕飯はありません！
ですw。

＞なんばさんへ
これ、暖まりますよ♪
お近くでチャンスがあれば、是非。