2014年末のラーメンめぐり　パート５♪
今年伺ったお店では、むじゃきさん系列が一番多かったと思います

自家製麺に変わり、初めてのギガムジャキに突撃です！
汁なしと迷いましたが、寒いので汁そばを選択
食券を渡しつつ「麺少なめ、野菜少なめ、アブラ少なめ、ニンニク」コールです
ヘタレでどうもすみませんｗ
みなさん食欲旺盛ですね！増しの方がほとんどです

雪女と目が合うと石になると言われていますが、
こちらの店主と目が合うと増しになると言われております
小を頼んだのに野菜増し状態にされ、歓喜の涙と共にいただく方も･･･（笑）

ややあって着丼♪
穏やかな傾斜の山を愛でた後に、スープからいただきます
やや尖った塩分を感じつつも魚介の風味が効いた乳化系スープですね
以前いただいたものとチューニングが変わっているように思えました
トロンとした粘度は鶏からのものでしょうか
ジャンキーな旨味というよりは、むじゃきさんらしい旨味です
油っこさを感じさせないJ系なので、女性にも向くのでは？

今回の自家製麺は超強力粉に全粒粉を混ぜたものだそうで
といってもギガムジャキさんの自家製麺が初なので違いがわかりません･･･
角刃の極太麺～太麺（番手的には極太なのでしょうけど）は、
ざっくりとした歯ごたえがあり、全粒粉の風味もあるもの
スープを吸っていくと、むっちりに変化していきますね

野菜はややしっかりめのボイル　しかしながらシャキシャキ感は保っています
キャベツが甘くて美味しい!!!　モヤシは透明で美しいです
よ～くスープに浸して、さらにクタクタにしていただきます

前面に分厚い豚が１枚
野菜の下にこれまたステーキのような豚が１枚
デフォで２枚とは、とてもCPが高いですね
噛まなくてもいただけるほどの柔らかな豚は甘しょっぱで神豚と呼んでいい仕上がり

プルプルしたアブラはやはり甘しょっぱに味が入っており、嫌な臭み無し
ニンニクはたっぷり入っていて、香りと刺激を与えてくれる必須アイテム
両方ともスープと合わさるとジャンキーになり、食欲UP！

半分以上いただいたところで、辛肉で味変を施します
みるみるスープが赤くなっていきますが、辛さはそんなに強くないですヨ

あまりスープをいただいてはイケナイ･･･と思いながら何口かいただき完食♪
お腹いっぱいで満足です

今年310杯目は「310＝みと」というわけで水戸でいただくことができました～
まだまだノルマが残っている年末の挨拶ラーメン
あと何軒いけるかなぁ？