としくん
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みーこ
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コメント
こんばんは。
開店時に40名ってスゴイですねー。
今って何度めかのらーめんブームなんでしょうね。
でもって、いつまでも啜っていたいスープに、不規則麺とは。
私も食べたかったです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年1月8日 04:44どうも～
しかし色んな所に行ってますね～(笑)
こちらもまた行きたいんですよね～前回がイマイチだったんで。
鴨感がしっかりで旨味マックスはいいですね。
それにしても40名って、ここの並びも半端ないですね。
それとコメ排除しておきましたよ～w
右京 | 2015年1月8日 07:12どもです。
なかなかの鴨感でした。
鴨チャーも絶品でした。
この後のも美味しかったですね。
ピップ | 2015年1月8日 08:13おはようございます！
こちらの鴨感は抜群だったようで…（笑）
今年は行ってみたいですね〜
NORTH | 2015年1月8日 08:40こんにちは。
これは鴨感が素晴らしかったようですね。
旨いものは早くなくなるんですね〜
kamepi- | 2015年1月8日 08:44さすがはりけんさんですね！
鴨感をご堪能なさったようで、裏山～です
ラオタさん、みなさん食べるの早いですよね～～～！
うまこ | 2015年1月8日 08:49こんにちは。
なるほど最近は鴨を提供されるラーメン店多くなりましたね。
蕎麦よりラーメンのほうが合うなと感じる今日この頃です。
glucose | 2015年1月8日 08:54こんにちは。
大晦日にレベルの高い鴨をたっぷり堪能出来たようで何よりです。
同じ日自分は大井競馬場だったな～
ayashi | 2015年1月8日 09:17まいどー
またまた鴨な一品で2014年を〆たんですかね、連食してるならこれで〆ではないでしょうけどｗ
はりけんは評判良いですし、最近の茨城ラーメンのレベルの高さは凄いですなぁ。
GJ | 2015年1月8日 09:32おはようございます。
鴨感、アソコに教えてあげて。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月8日 10:31まいけるさん
この日は各地で行列が出来てたようですね。
確かにブーム再々…来な感じです。
右京さん
私は以前こちらの清湯には結構感動しましてね。
今回も美味しかったですよ～
コメお手数おかけしました！
ピップさん
何だか茨城のオタ様の寄り合いのようでしたね。
旨かったなあ。
北さん
つくば、いや茨城を語るにこちらは外せませんね。
名店の層が厚いので、何度か通わないと！
kamepi-さん
なかなかの鴨でしたね。
あの行列は驚きました。
うまこさん
うまこさんが居ないのが不自然なくらい、皆さん集結されてましたよ。
味玉抜きなら900円で鴨感バッチリ(笑)
グルさん
確かに日本蕎麦より合う鴨～
鳥の微妙な違いが分からない自分が情けないですが…。
愛子さん
大井でしたか。
大晦日の使い方も色々ですねえ。
ユーベさん
この後もう一杯だけ…。
茨城で一杯では帰れませんので～
としくん | 2015年1月8日 10:36マサさん
900円で鴨感、出せまんがな～
って？
としくん | 2015年1月8日 10:38どうもです^^
こう言う立地なんですね～
駐車場も広そうで良いですね～
未訪問の私には貴重な情報助かります
きくちゃん | 2015年1月8日 12:24こんにちは。
これも美味しかったですが、
鯛も凄かったですね。
相変わらずの人気ですね。はりけんさん。
ももも | 2015年1月8日 12:43鴨を喰った。
いや。
人を喰ったメニュー名やね。
こういうの食べたいですが・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年1月8日 17:50きくちゃんさん
こんな感じです～
写真に写って無いですが、逆サイドにも停められますよ♪
もももさん
鯛も鯛飯も旨かったすね～
こちらは外さないですね♪
ぶるさん
こういうのこそ、ぶるさんの路線でしょ～
たまに回帰して下さいな。
としくん | 2015年1月8日 23:35
[店内状況] 開店待ち12番目、後客多数
[注文方法] 口頭注文、前金制
[メニュー] 【大晦日限定】Sa鴨っちゃん Special
[価格] 1000円
[味] 鴨清湯/醤油
[麺] 中太縮れ麺（160g位）
[具] 鴨チャーシュー3、味玉、焼き葱、油揚げ、お餅、揚げレンコン、三つ葉、白髪葱
★このメニューは当日限定につき、現在は提供されていません。
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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http://s.ameblo.jp/toshikun0316/entry-11974479237.html
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今年も大晦日には、各地で限定祭が行われてましたね。
いくつかの限定候補の中で、私ははりけんさんを選択。
朝一で家の用事を済ませて常磐道ひとっ跳び、開店の1時間近く前に到着。
地元の重鎮の方々、流石お早いですね。
到着の少し後には、広い駐車場がほぼ埋まります。
開店時のシャッターズは約40名！
[車の背後にまで、ずらりシャッターズ]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129546.html
今日は限定メニュー2種類での営業。
開店と同時にメニューを選択して前金制…私は標題の鴨を選択。
前後の麺友さんたちと4名で、運良くラストのテーブル席に滑り込みです。
[限定メニューでの営業]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129619.html
このメニュー、前日昼までは「鴨出汁そば」と案内されてましたが、夜になって製作者の坂本氏に掛けた「Sa鴨っちゃん」と改称!?
さて、ご対麺です。
[全景]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129684.html
[逆サイドから]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129723.html
■ スープ
淡麗な清湯に鴨が溢れてますね。
正直駄舌には、鶏よりやや濃密ぐらいにしか差は感じ取れませんが、とにかく鴨感鴨感。
表面は鴨油でしょうか、出汁と油一体となった鴨し出しが絶妙です。
カエシもそれほど強くなく、出汁の旨味をMAXで感じさせてくれます。
いつまでも啜っていたいようなスープ。
[スープ]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129761.html
■ 麺
中太程度の手もみ風平打ちで、ピロピロに近い縮れ。
レギュラーの「あっさり魚出汁」などの菅野製の麺を、やや太くしたようなイメージでしょうか。
茹で加減は若干固めのジャスト。
つるっとした口当たりからコシ、モッチリ感、喉越し…不規則な麺の食感が堪りませんね。
麺量は通常よりやや多めでしょうか。
[麺をリフト]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129809.html
■ 具
ラインナップは上記の通りで、かなり手の込んだもの。
皮に炙りの入った鴨チャーシューが3枚。
肉汁がジュワ～って出て来ますね。
スープを口に含んで咀嚼すると、濃ゆ～く変化していきます。
メチャウマ。
その相棒として忘れちゃいけないのが焼き葱。
焼きが浅くて香ばしさは今イチですが、鴨との相性は言わずもがな。
[鴨チャーシュー]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129809.html
仄かに燻香のする味玉は、やや早熟めの薄甘仕立て。
一般的には珍しい油揚げ、当店ではレギュラーでも経験有り。
お正月先取りの小さな角餅と共に、妙に和を感じさせます。
[味玉、油揚げ、お餅]
http://s.ameblo.jp/toshikun0316/image-11974479237-13183129912.html
■ 感想
美味しかったですね～
2014年何かと話題の「鴨感」、存分に味わいました～
てか、今年は晩秋以降、鴨にチャレンジするお店がやけに多かったような印象がありますが、やはり世相なんでしょうか!?
お蔭様でこの年末は「NOODLE STOCK 鶴おか」で鴨白湯のつけを、そして本日は淡麗清湯と、レベルの高い鴨をたっぷり堪能出来ました。
Mさんも言ってたけど、皆さん食べるのハヤッ！
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：鴨チャーシュー
・減点ポイント：
またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。