年末年始も通常営業!!
旧年、最後の一杯となりました。
ラーメン横丁内でもそれぞれのお店で営業形態が違うようで、いつもと変わらぬ営業はこちらだけ。まぁ、チラナイサクラは深夜営業を行わない縮退営業ではありますが、休まずに営業しておりました。
大晦日、19時前の訪問で半分ほどの客入り。
目に付いた「まぜそば」のボタンを押下。食券提示時にニンニクの有無の確認アリ。
アリを告げおよそ9分ほどでソイツと対麺です。
タレは別提供なんですね～
背脂がタップリ配されたタレというよりもスープがやってまいりました。
麺には予めの味付けはなされていない様子。
キャベツ・もやし、メンマにチャーシュー、彩のカイワレに刻みニンニク。
鰹節と魚粉も配されてますね～
スープはかなり濃厚。塩梅も結構強いですね～
しかも上段と下段が分離した状態なんで、濃度に随分と差があります。
麺にスープを注ぐときには注意が必要なようです。
タップリ背脂のコッテリスープはプリモチ食感の麺に思いっきり絡みます。
そこにキャべモヤのシャキッとした清涼感がいいですね。
ピリッとしたアクセントも効いており、辛弱な私にはギリ美味しくいただけるレベル。

終盤、卓上配備の鰹出汁でスープ割りし、ラーメンでいただくとまた違った魅力も。
ジャンクでボリューム感ある仕上がりでお値段的には妥当なのかなぁと。
品達店とも違った雰囲気がありますね～