スープ：配膳された一杯はこれまでと全く変わらないシンプルな装いとなっており、そのシンプルさと白濁したスープの色合いに変わらない美味しさを期待させる中、早速スープを一口頂くと濃厚な豚骨スープで豚骨のコク・風味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
この日はご主人が不在で奥様（？）お一人で切り盛りしており、それが影響したのかは不明ですが以前に比べ若干コクに大人しさを感じるもののチェーン展開している豚骨ラーメンのお店に比べるとコクは格段に強く、濃厚と書きましたがしつこさ・重さは無くギュっと凝縮された豚骨の旨味を頂きました(*^-ﾟ)v
こちらはカウンターに紅生姜やニンニク・辛子高菜等各種の味変アイテムを揃えていますが、こちらの味を純粋に楽しみたい気持ちが強く、今回も最後の一口まで純な豚骨の旨味を楽しみました(*^-ﾟ)v

麺：極細麺での提供で、やや柔らかめとなっていますがダルさは感じさせず許容範囲内となっています(*^-ﾟ)v
こちらでは「替玉」が￥150となっており、勿論「替玉」を頂きましたが「替玉」はしっかりとした食感で、力強いスープと相性良く頂きました(*^-ﾟ)v

具材：焼豚1・ネギとシンプルな構成で、焼豚は薄くスライスされている為あっという間に無くなってしまいましたが箸休めとしては十分で、博多ラーメンはスープ・麺が主役である事を改めて実感しました(*^-ﾟ)v