1/4（日）12：25　前4後続多数　

男性2女性1の3名態勢。カウンターと奥にテーブル2卓。年初めの2日はスープ不出来で臨時休業を食らったので今日はそのリベンジ。来る途中にあるおやじは10名を越す外待ち。その手間の玉も2名待ちという中、こちらは奥のテーブル1卓が埋まるだけで、新店らしくまだ認知度が低いのかなと思っていたら、後客が続き、退店時にはほぼ満席になった。

基本メニューは標記のみで、麺の固さが食券で選べるので、ふつうを選択した。
臭みがなく滑らかなスープで、豚の旨みがソフトに広がる。最初ちょっと弱いかなと思ったが、目立たないように効かせた醤油ダレが徐々に公開を発揮して豚の旨みがじわじわ増してきた。油脂感はほどほどあるが、こってりまではいかず、飲みやすい。

細ストレート麺は、博多豚骨系の低加水麺ではなく、加水率高めの張りがあって、なめらかなもの。歯切れがよい。

具は、ネギ。木耳。中薄のチャーシューは縁が焦がされ、脂身はそこそこつき、パサつきなくまずまずおいしかった。

普段あまり食べないストレートな豚骨で、癖がないが、豚骨の旨みは感じられた一杯だった。