2015年1月2日夜、2日から営業しているこちらへお伺いしました。19:50頃到着。
先客3名。後客2名。

こちらは2回ほどおじゃましていますが、前回はシンプルで美味しい魚介ラーメンを食べたんですち

チャーシューもウマウマだったので今回は【チャーシュー麺】で、、。　
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麺が大盛りサービスなので大盛りでお願いしましたぁ　(^^)v
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新年2日目の夜せいなのかお客様はちょっと寂しい感じの入りでしたが、（昼間は知りませんが、、(^.^)）　
浅草寺の方は夜でもメチャメチャ混んでましたね～～（当たり前ですねｗ正月ですから）

およそ７－８分位で配膳終了！！　　チャーシュー麺なので、2種類のチャーシューが凄い事になってます！
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【スープ】は、『鶏ガラ・豚骨・香味野菜を８時間煮込んで、カツオ・昆布・アサリで取った魚介出汁』という無化調Ｗスープ。

味のバランスは、初動で動物系の旨味が口の中に広がり、後から魚介の風味が付いてくる感じ。

醤油ダレは尖った感じでは無く、円やかに効いていてとても優しい効かせ方だと思います。

油加減はそこそこな感じで、とてもオーソドックスなシャバ系鶏・豚魚介清湯醤油スープですね！

とにかく優しく、上品で滋味深い味わいです。
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【麺】は、カネジン製中太麺手揉み風で、茹で加減しっかり目でモチッとした食感。

この麺に関しては固めな茹で加減じゃない方があってるかもしれませんね！
スープとの絡みはそこそこ、持ち上げもそこそこ。　このスープにピッタリの相性の麺だと思います。
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豚チャが絶品で、厚切りカット大き目なサイズでロースト調理された物が5枚も。食感は柔らか目で味付けは薄めで、肉の旨味がしっかり感じられてメチャメチャ美味しいです。(^^)v
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鶏チャは3枚。味付け薄めで食感はちょっとパサパサ気味。もう少ししっとりとした仕上がりの方が好みでしたかな？
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メンマは穂先メンマですが、これはちょっと小さすぎて探すのに大変でした（笑）(^^)
お正月なのであまり良いのが無かったのかなぁ～～（笑）
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千住葱、三つ葉は、彩含めてせ清涼感を出すのにスープにピッタリ合っていました。
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あれだけあった肉類、大盛りの麺もあっと言う間に完食、完飲！
無化調でも円やかな上品な仕上がりで旨味もしっかりだとこうなってしまいます。（笑）
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詳細は、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-11977133709.html

【感想】　オーソドックスでシンプルな鶏・豚魚介醤油ラーメンですが、しっかりと抽出された魚介出汁と和出汁、動物系がバランス良く配合された清湯醤油ラーメン！

今回はチャーシュー麺にしましたが、やはり豚チャの仕上がりは肉好きの方は嵌まっちゃうと思いますよ！(^○^)
鶏チャはちょっとパサパサ気味なので、もう少しシットリした食感にならないでしょうかね～～　（素人の考え、、。すみません）

私はあまりスープは完飲しないんですが、美味しくて止まらなくなっちゃって完飲しちゃいました(笑)　(^^)v
　
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今度はまだ未食の物を食べてみたいと思いますし
限定なども期待してます。

ご馳走様でした！！