No.10 2015.1.20(tue)中華そば¥680
『蘇る記憶』
思わぬ帰郷。
節約すべく鈍行で向かう計画で出るも、1本逃し結局は姫路から新幹線に乗。
で思いの外、早い時間に着いてしまった。
1時間程の空き時間を埋めるべく、駅前で早営業のコチラに初訪。
少し不謹慎かなと思いつつ、これも婆ちゃんの優しさだと感じラ食する事に。
徒歩っと向かい1010頃到着→勿論、本日1番客。
“営業中”も“準備中”も札が出ておらず恐る恐る入店。1030OPEN？だけど「浅：少し待てば出せますよ」とアナウンス。
奥TBL席を陣取り座。TVショーでは全豪オープンの1回戦が放送中。
口頭注文→カツに後ろ髪をグイグイ引っ張られながらデフォルトをコール。
少し待って1023頃配膳→湯気がモクモクと立ち昇る故国なノスタルジーを感じる茶濁な麺面。
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先ずはスープから飲→円やかな風味装備のかえし先行型中濃豚骨醤油味。
醤油のワンパンチに続き、軽いケモニーさの残るコテリ豚骨が口いっぱいに広がる。それでいてライトめでサラリとした飲み応えのコテサラ仕立て。
麺は→自家製の細ストレート麺。老舗スペックなプツリと軽快 に歯切れるやややわ食感麺。
トッピン具は→クラシカルなサパリとしたサクサクと頂けるチャーシューが4枚、ポリコリメンマ、青ネギパッパ。と老舗らしいシンプルな構成。
エアKがビシッと決まったのを横目に、ズバーっと食べ進み固K物を完食。
時間にまだまだ余裕があり、全豪オプーンを見ながらゴクゴクチビチビ飲みに飲んで汁完フィニ。ご馳走さま〜
微々っとケモニーな円やか豚骨＋風味際立つ醤油ダレがハモる→中濃コテサラ豚骨醤油の岡山ブラウンな一杯。
小さい頃、親父に連れられて幾度となく啜っていた記憶の奥底に刻まれた懐かしき味わい。
てかシャッター訪問に、人情味溢るる早開け対応アザス！でも点数はシビアでスマソ^^;
96歳、大往生を遂げた祖母は厳しくも優しい人でした。