なまえ
BUBU
とまそん＠ラーメン食べて詠います
James namy
コメント
こんばんは。
濃い色のスープがなかなか美味しそうですねー！
このようなラーメンはタイプです（＾＾）
酒乱 | 2015年2月18日 22:07新店レビュー、乙デス！
辛さ抑えめでもしっかり主張された醤油スープが、よさげですねェ〜
このエリアはBM店が目白押しなのですが、中々訪問チャンスがありませんw
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年2月19日 21:14酒乱さん、こんにちは！
見るからにおいしそうなスープでしょう！
改めて自分でもそう思いました。
なまえ | 2015年2月22日 10:08ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
このエリアは個性的なお店が多く、ここと「ちりちり」
という新店ができたので、さらに競争が激化しそうですね。
なまえ | 2015年2月22日 10:10
男性2名で切盛り。券売機で標記を選択。井田商店の関係ということで訪問。
濃い色の醤油スープは、奥に微かな甘みを漂わせながらも力強さが感じられるちょっと独特の風味のもので、井田商店で食べたのはもう5年ぐらい前になるので正確ではないが、同様の組立のような印象。動物系メインの旨みが醤油ダレをしっかり下支えしている。表面の油の層はほどほどあり、背脂もわずかに浮いているが、オイリーに感じることはない。
三河屋製麺の中太ストレート麺は、こちらも芯のあるもっちりとは違うが腰のあるタイプで、存在感があり、強めのスープに負けていない。
具は、ネギ。メンマはコリコリ感の強いもの。味付けは薄め。海苔。なると。中薄のチャーシューが2枚。脂身は少々つき、歯応えがあるが、パサつきはなくまずますおいしかった。
醤油の主張が強いが、醤油辛さは然程ないのが面白い一杯だった。