ペンギン軍曹
千年
北崎ウンターデンリンデン
黒炎
コメント
とても美しく、美味しそうですね！
プレには仕事（只今絶賛仕事中ｗ）で行けませんでしたが、
オープンしたら必ず伺おうと思います
競馬に絡めていきたいところですが、
競馬仲間にラオタがいないのが悩みです
うまこ | 2015年2月22日 15:35こんにちは～
初レビオメ～～～♪
早速行ったんか～ｗ
裏山～～～
これ狙っとるよ～プレつけも良さげだしね～
楽しみなお店が増えたのは嬉しい限り！
らーめんじじぃ | 2015年2月22日 15:43毎度です～
初レポおめです。
早速行かれましたね。
ホンビノスを使うとは、流石ご当地。
早期に伺ってみたいです。
としくん | 2015年2月22日 16:35ペンギンさん，どうもです。
プレプレ？（笑）
いただきましたが，鶏も貝も生きててよかったですね。
本当はつけそばをいただいてみたかった……。
RAMENOID | 2015年2月22日 19:13おはようございます。
なかなかの仕上がりぶりでしたね。
まだ色々課題もあるかと思いますが、
頑張ってほしいですね。
ももも | 2015年2月23日 08:07こんばんは。
プレオープンに行かれたんですね。
こちらの若き店主さんのブログがなかなかおもしろくて気になっていました。
いつか機会があれば行ってみたいと思ってます。
店の名はライフ | 2015年2月23日 22:28どうもです！
初レポ乙です！
うまさが良く伝わる画ですな～
本オープン時には私もいかねば！
じゃい(停滞中) | 2015年2月23日 22:56うん、この内容でワンコインは羨ましいですねえ＾＾
はぐれメタボ | 2015年2月24日 19:42うまこさんどうも～
プレはすぐ終わってしまったので、
ぜひ本OPEN後にごゆっくりいらしてくださいなｗ
うーん競馬仲間…
野球好きなら結構いるみたいですけどね（笑）
ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 23:11らーめんじじぃさんどうも～
せっかくの機会でしたのでｗ
プレつけも中々の好評だったようですね～
周辺エリアが更に盛り上がってくれれば嬉しいですよねぇ♪
ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 23:13RAMENOIDさんどうも～
そういえばプレプレなんていうのもやってましたね（笑）
出汁のバランス感に優れた良い一杯でしたね～
つけは本OPEN時にはまた違った構成になりますし、そちらでリベンジしましょう！
ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 23:17店の名はライフさんどうも～
本OPENを控えてのお試し営業のようなスタイルだったようですね～
あのブログは中々トばしてますね（笑）
ちょっと茨城からは遠いですが、遠征の際にはぜひぜひ。
ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 23:24ペンギン軍曹 | 2015年2月24日 23:27ペンギンさん
どうも〜ww
早く行きたいでづ〜w
ホンビノス〜〜！
fucchan | 2015年2月26日 14:09さんどうも～
明日OPENですからシャッターしちゃってくださいｗ
貝出汁たまらん味わいですよ～♪
ペンギン軍曹 | 2015年2月28日 11:12
メニューは「中華そば 500円」、こちらはプレ価格だそうで。
塩やつけ麺、それにおつまみメニューも予定してるようでそちらも気になりますね～。
厨房内では店主さんが作業中。
開店前というのもあって、細かい流れなどはこれから組み上げていくのでしょうね。
店内はカウンターメインで、2席ばかりのテーブルも用意されています。
ちと後ろ側が狭いので配膳等で苦労するかも？
スープは丸鶏などの動物系をベースに、ホンビノスを合わせているそうですね。
鶏のふくよかな旨味と貝出汁の豊かな風味とのマッチングを魅せつつ、
そこへ醤油ダレの熟成されたような深い味わいが加わります。
出汁全体をまろやかに包み込むコクが明瞭で、個人的に好みの按配。
表層をなぞる油の量も適度で、飲み応えのあるスープへと仕上がっていますね。
麺は村上朝日製麺製の中細ストレート。
やや角ばった形状で、茹で加減ジャストで程よい弾力感がそそりますね～。
スープの旨味も持ち上げて、ツルツルと心地良く口内へ運ばれていきます。
麺量は150gほどで標準的なボリューム。
具はホンビノス貝・チャーシュー・穂先メンマ・青ネギ・白髪ネギ。
身は小ぶりですが引き締まった食感で、豊かな風味を持っていて食べでがありますね。
チャーシューはピンクがかった肉質の良いもので、脂のノリも上々です。
穂先メンマはながーい一本のが丼に沿って浮かんでおり、サクサクとした歯触りが楽しめます。
各種ネギは麺の張り具合を邪魔することなく、確り薬味として機能。
スープを底まで堪能し、完食完飲。
出身店の海老・特濃煮干そば まるはではホンビノスを使ったラーメンを頂きましたが、
そちらとはまた違う、鶏×魚貝の潤沢な味わいを活かした一杯に満足です。
これは本オープンが待ち遠しいところですね。
ご馳走様でした。