Item: つけ麺 弥七
Rating: 87
Author: ぶーぎぃ

87点

今週もまたしてもAJと弥七さんに裸PAN・Styleで訪問！
もはや習慣となりつつあるこの行動・・ｗ

今日はきまぐれメニューである煮干中華そばなるものが提供されるということで
心がウキウキしてました♪
煮干中華だから筑波のあの名店のような濃厚なにぼにぼ～な感じなのかな～と想像していたら着丼！壁ドン！！

んお～！うまそう！
濁ってはいるけど思ったより濃厚そうではなさそう？かな＾＾

キラキラと煮干しが見えるスープは煮干と動物系の醤油スープ
粘度はわずかにとろ～りなタイプで塩度も高げ！
５種類の煮干しをつかいエグミを少なく旨みが多く出るように炊いたというスープは
その狙い通りに再現されていてめちゃうま！！＾＠＾
マスターの腕が光りますね

麺はいつもの細麺タイプで茹で加減も絶妙で毛管現象によりスープを持ち上げること持ち上げることｗ
いや～うまいっすねｗ

具はチャーシュー２枚、穂先、のり、ねぎ、味玉(あざっす！）
いつも通りチャーシューはほろうまあ！
穂先はしゃくうまあ！
のりはのりのり～！ｗ
味玉も黄身ゼリーでとろうまあ！
ねぎは濃厚な煮干しスープにいい清涼感と食感を足してくれるいい脇役

やはりうまかった・・
ほんとこのうまさ・・どうかしてるぜｗ
なんというかすごく味わい深いラーメンでした
濃厚でありながらどこか上品でさわやかさも兼ね備えている
プログレッシブ・ラーメンの誕生だね！ｗ

ごちそうさまでした！

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2015年3月1日 03:25投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 33件

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ぶーぎぃさん，コメントありがとうございました。
こちらも麺友さんたちと行って，クリスマス～なる限定つけ麺をいただきました。
かなり濃厚な鶏白湯で，レベルが高かったですね。
他のメニューも食べてみたいと思いました。
群馬は本当にいい店がたくさんあり，まだまだ行きたい店がたくさんあります。
館林，太田，伊勢崎辺りは少しずつ行ってるので，高崎，前橋辺りまでそのうち足を伸ばしたいと思ってます。
群馬情報発信してください。