やっと再訪。。。　え、えびを、、くれ・・・

当初の予定では未食の海老らーめんを頂く予定でしたが
混ぜそばに興味があったのでそちらに。


「濃厚海老混ぜそば」


【タレ】
シャバめの濃厚な海老味ダレ。海老の風味と香ばしさが純に感じられる内容です。
オイル分も割と強めに入ってますね。粘度のあるものを想像してたので意表を突かれました。
塩味はそんなに強くなくむしろ甘味を感じるような方向のタレでしょうかね。

【麺】
汁ありメニューの麺とは違う中太麺。これも菅野製麺でしょうかね？
なかなか強かな麺でタレの海老感と釣り合いが取れていますね。

【具】
チャーシュー、万能ねぎ、糸唐辛子、半玉。混ぜそばとしては具がシンプルですね。
その分タレの海老風味を邪魔しません。糸唐辛子がアクセントを思ったよりも入れてくれてナイス。
チャーシューは低温のローストっぽい食感で柔らかさと肉感を併せ持ったもの。
チャーシューは色々試しているとのことでどこが着地点なのかまだわかりませんが、
今回のもなかなか美味しかったですよ。味玉半分がデフォで付いてくるのは嬉しいですね。

【全体】
混ぜることによる変化はなく、どちらかというと「和えそば」といった印象の一杯。
「混ぜそば」と言われるとややエンターテインメント性に欠ける内容のように感じましたが
卓上アイテムがその部分をフォローしている。ビネガーや海老パンチなど面白アイテムが
置いてあるのでちょっとずつ混ぜて変化を楽しむと面白い。特にビネガーは必須アイテム。
やや単調気味な一杯に劇的な効果を発揮しますね。これは素晴らしかったです。

味的には素晴らしく、この値段で濃厚な海老風味を存分に楽しめたので決して文句はありませんが
もう少し遊び心がある一杯だったらなお良かったかな。ごちそうさまでした。