3/7（土）11：45　2人待ちに接続。　

若い男女2名で切り盛り。カウンターのみで背後に余裕がなくちょっと狭い。券売機で標記をセレクト。
こちらも受け皿に載って登場。ちなみに券売機には麺固め指定は受けていないとの注意書きがあったので要注意。

とろみある茶濁したスープは、鶏だけではなく豚も使用しているようだが、鶏の分量が多いのだろう、鶏の旨みがメインに感じられる。醤油ダレはそれなりに主張しているので、メリハリがつき、単調にはなっていない。それでも動物系の濃縮された旨みが前面にでているので、多少のこってり感がある。

京都ていがくの中細ストレートは腰があり、ザクザクした歯ごたえのもの。麺量は130gと気持ち少なめ。連食の2杯目には丁度いいぐらい。

具は、大きめに切られた玉ねぎ。辛みは抜かれており、シャキシャキした歯ごたえとともに濃厚スープのいい清涼剤になっている。刻み青ネギ。細切りメンマは箸休め。中厚の豚は脂身がつき、軟らかくジューシー。鶏は低温調理の胸肉でサクサクした食感のパサつきがないもの。どちらもおいしかった。

濃厚でも単調にはならずメリハリのついた一杯だった。