たく☆さんの他のレビュー
コメント
こんばんはー
最近ホンビノスって良くレビューで見かけますね
出汁が良さそうですね
鶏玉はカルボチックでうまそー
キング | 2015年3月11日 23:04こんばんは!
ホンビノス貝って最近ちょいちょい耳にしまが実際の写真を見たのは初めてです。
パッと見、蛤みたいなんですね。
名前からしてゴッツイ形のサザエみたいなのをイメージしてました(^_^;)
コウスケ(雑種;18歳) | 2015年3月11日 23:19こんばんわ~
自分もホンビノスってコメント頂いたやつが初めてだったんですよね~!
見た目はサラッとしている感じなんですけどねww
でもコレっ、食べたいなぁ・・・!
バスの運転手 | 2015年3月11日 23:39こんばんわ〜
ホンビノス、流行ってますよね。そして美味いんでしょうねv
この鶏玉も美味そう。自分なら絶対そのまま行っちゃいますよ。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2015年3月11日 23:52こんばんは〜〜
行きましたね〜〜
まるはっぽくホンビノスですね。
鶏玉はカルボっぽく考えればいいんですね。
今度行ってみます。
NORTH | 2015年3月12日 00:03どうも~
こちらは気にはなっていますが…。
東中山ってどこやねん!w
地図見ても分からん…ww
corey(活動終了) | 2015年3月12日 08:02こんにちわm(_ _)m
たく☆さんのレビューみていたらまた確かめに行かねばと思ったり思わなかったり(^-^)ちょっと距離があるのですが、オペレーション落ち着いた頃また行きたいなぁと思います。
koえび | 2015年3月12日 10:02新店レビュー、乙デス!
わざわざ船場まで出向くとは、相変わらずのフットワークですねェ〜
競馬のついでじゃないでしょ??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年3月12日 13:14こんにちは。
ホンビノス貝って
ちょっと前まで白ハマグリのネーミングであったヤツですね。
素人目には蛤と味の区別が難しいので、きっと知らず知らずのうちに食べていたと思いますw
美味しい上に安いので、これからあちこちで出汁にも沢山使われそうですね〜
子熊 f^_^; | 2015年3月12日 14:12ラーメンもそうですが、
鶏玉! これめっちゃそそられますね!
YMK | 2015年3月12日 15:30たく☆さんこんにちわ〜っ!
さすが行動が早いですな〜っ!
ここのところRDBの皆さんもこの《ホンビノス》って蛤の仲間を使用した限定ラーメンの話題が耳にしておりました。
私も早いうちにいただいてみたいですね。
たんちゃん麺太(休止中) | 2015年3月12日 15:45こんちわわ~♪
おっ!ホンビノスの本拠地まで遠征っすか?
相変わらずフットワーク軽いデスね~♪
ホンビノス童貞な僕チン
大いに気になってますww
ももたろう | 2015年3月12日 15:50こんばんは~
あっちゃ~
他県の方に先越されたw
流石早いですね~
いつでも行けると思うと・・・
早めの追随狙いますよ。
らーめんじじぃ | 2015年3月12日 18:42こんばんは^ ^
流石新店ハンターですね*\(^o^)/*
ホンビノス最近よく聞きますね!
ヒデ | 2015年3月12日 22:30こんばんは♪
鶏玉、黄身だけになったようですね!
マイナーチェンジしているようで、期待が高まります!
いろんな意見を参考にいいデフォにしてほしいですね。
クーパー(退会) | 2015年3月12日 22:33こんにちは〜。
遠征乙デスっ(`∇´ゞ✨
ホンビノス流行ってますねーっ!w
ハマグリに比べると安価で味も良いですからね。
次回は是非是非っ(^。^;)
よっしーR | 2015年3月13日 10:25その節はどもです。
鶏玉にBP・・・気づきませんでした。
そのパターンを試してみるべきでした。
一日三食ラーメン | 2015年3月16日 13:31
たく☆
千年
北崎ウンターデンリンデン
じゃい(停滞中)

黒炎





コチラは3月1日にオープンしたばかりの新店ですよ。
20:30くらいに到着~。
途中渋滞もあって、2時間くらい掛かりましたわw
入店し、券売機で“中華そば”をポチッとします。
あと気になってた“鶏玉”も~♪
で、注文後はそんなに待たずにご対麺です。
では頂きまーす!
スープは鶏をベースにホンビノス貝の出汁が加えられてるようですね。
甘味のある円やかな醤油感に、ジンワリと鶏と貝の旨味がキますよ。
油がちょいと多めなのか、ペトッとしますな。。
まぁ好みの問題でしょうけど。
麺は中細のストレートタイプです。
ツルっとした麺肌で、食感はプリッとしてますね。
具材は、チャーシュー・穂先メンマ・ネギ2種・ホンビノス貝です。
チャーシューは薄いピンク色をした低温タイプです。
スープの温度により、どんどん色が変わっていきますので、
早めに食べた方がイイかもしれませんね~。
穂先メンマは長めなのが1本入ってます。
ザクリとした食感がアクセントになりますよ。
ネギは白髪ネギと、小口切りの万能ネギの2種類。
ホンビノス貝はいつ食べたらいいのか分からず、
最後まで取っておいちゃいましたよw
で、固形物を食べ終わったタイミングで、
“鶏玉”をお願いしちゃいます♪
提供されたソレは、所謂“和え玉”的なもので、
麺の上に卵黄と万能ネギが載ってますよ。
丼の底にが醤油ダレが溜まっており、マゼマゼすればそのままでもイケちゃいますね~。
かなり硬めの茹で加減ですので、ポキ感がありますね。
卓上のBPを加えれば、カルボナーラチックになりますよ。
スープに浸してつけ麺風に頂いてもみましたが、
そのまま食べた方が好きかなぁ~。
美味しかったです。
ホンビノスって多分初めて経験しましたが、
しっかりとした旨味がありましたね~。
ご馳走さまでした。