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「香味鶏だしらーめん 750円」@麺処 ほん田の写真3.6 18:30 東十条にある麺処ほん田さんを初訪問。店の前には8名ほどの列があり、先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。券売機にて、香味鶏だしらーめん(醤油)の食券を購入し、列へ。回転はそれなりに早く、30分ほどで着丼です。

スープはするすると飲める優しい味わいで、動物系は鶏主体。そこにオニオンの香りが加わっています。塩分は適量で、油は多め。この油は香味油のようですね。この香味油とオニオンの効果で香り豊かな鶏主体の清湯に仕上がっています。鶏、香味油、醤油がどれも突出することなく、バランスが良く、じんわりとくる優しい一杯です。麺は、心の味食品製の中細ストレートで、茹で加減はややカタメ。スープとの絡みは表層の油が多いこともあって良好です。具は、チャーシュー2枚、海苔、ネギ、白髪ネギ、メンマ、ホウレンソウ、揚げネギ。チャーシューは低温調理タイプ。揚げネギ、白髪ネギはスープと相性もいいですね。麺量は150グラムとのことなので、あっという間に固形物完食し、スープもほぼ完飲しました。今度来るときは、塩ラーメンや豚骨魚介、つけ麺も食べたいと思います。どうもご馳走様でした。この後は、日暮里にて連食&飲みをしてきました。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは potiさん。
これの塩が大好きなんですよ。醤油も美味しいけど。
いつも味玉の中盛でいただきます。 また食べたくなってきちゃった(笑)

mocopapa | 2015年3月10日 18:12

こんばんは~

↑ 同じく塩大好きですw
どのメニューも秀逸と思います。
久々に頂きたいなぁ~

らーめんじじぃ | 2015年3月10日 20:03

こんばんはー
東京駅オープン前だったせいか、行ったけど夜やってなかった記憶が
今よみがえりました^^
今は夜もやってるんですね^^
RDBやってからは都内で1番行ったお店かも^^
って3,4回ですが。。。
大宮にあるからと足が遠のきましたが本店行きたいな~

キング | 2015年3月10日 21:05

こんにちは。

こちらは塩がイチオシとの意見が多いですね。
私の初訪は豚魚でした。

glucose | 2015年3月10日 21:12

こんばんは。
一度行ったきりです。
近場だったら全メニュー制覇したいです。

あらけん | 2015年3月10日 22:28

タマネギが効いてるんですね。
行こう行こうと思ってタイミングが合わずに、いつの間にか諦めてました。
今年の課題店のひとつです!

no | 2015年3月10日 22:52

おはようございます。
日暮里の飲みが気になります!^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月11日 08:04

mocopapaさん、おはようございます。
なるほど~!塩がオススメなんですね。実際かなり迷ったんですけどね。次回は塩を味玉で食べてきます^^

らーめんじじぃさん、おはようございます。
貴殿も塩ですか!すでに再訪したくなってきちゃいましたよww

キングさん、おはようございます。
そんなことあったんですね。それはタイミングが悪い・・・大宮の支店は、毎月限定をやっていましたよね?限定も気になってるんですよね~

glucoseさん、おはようございます。
初訪は豚魚でしたか!いずれにしても、どのメニューも評価高いので、いずれは制覇してみたいですね。

あらけんさん、おはようございます。
私も近場なら全部食べたいです!遠くもないですが、近くもない微妙な距離なんですよね~

poti | 2015年3月11日 08:11

noさん、おはようございます。
私もこのお店はずっとそんな状態でした!ようやく行けて良かったです♪

masaさん、おはようございます。
日暮里のレビューは本日中にはあげたいと思います~♪

poti | 2015年3月11日 08:12

どうも~
初訪ですか~
思ったより並んでない(笑)
ほん田のスープはたしかに優しい味わいですよね~
僕もまた行こうかな~この並びなら(^_^)

右京 | 2015年3月11日 16:18

右京さん、こんばんは。
私が行ったときは大した並びではなかったですが、帰る時は結構並んでましたね。どのお店も共通ですが、18時半より前か後かで列は大幅に変わりますよね~

poti | 2015年3月11日 23:32