2015年3月15日(日) 13時50分 訪問

急に食べたくなったので､行く。
日曜日だから混んでるのかなぁ? あれ?行列はなし。
よし!!店に入ろう! おッと満席～。店外で一人で待つことに｡｡
タイミングも悪かったのだろう。待つこと10分近く誰も出てこない。
その間､自分の後に接続者1名。
30歳前後に見える彼の表情が不安そうに見えたので､
こっちも暇だし話し掛けてみた。
「世田谷から王子にパチンコ打ちに来て､ラーメンが食べたくなった」らしい。
以後会話はなかったが､結局店内でも彼とはカウンターで隣同士となる。

満席状態のまま配膳された肉そば大盛。
今までで一番の出来と言ってもいいくらいスープの出来は上々。
ずう～っと“そば”ばかりいただいていましたが､肉そばもいいですね。
肉の脂が多少なりともスープによい影響を与えているように感じます。

麺の茹で加減も絶妙で申し分なし。
旨いを通り越して魅力的すぎます。
加水率にも気を配られておられるのでしょう。
改めて秀逸な麺であることに気づかされました。

帰り際にパチンコ打ちの彼に店外で今度は声を掛けられる。
自分と同じく肉そばを食べた彼は､
「シンプルで素朴」という表現で感想を述べていましたが､
予想以上の衝撃と満足感を得ることができた様子でもありました。