【入店状況】
2015年3月25日14:40頃
仕事仲間4名と相談し、久しぶりに『麺 やまらぁ』さんへの訪問を決意。(今回3回目)
店内の厨房には、男性店員1名が対応。
先客1名程。後客1名。

【注文】
※平日13時以降及び土曜日限定：台湾まぜそば(800円)
※コール:無料トッピング/おろしニンニク
※サービスタイム:追いメシ

入店し、出入り口のすぐ左側の販売機にて、
4ヶ月ぶりに『台湾まぜそば』を食したくチケット購入。
そのままカウンター席に座り店員さんにチケットを渡し注文。
座って待つこと、約10～12分で着丼。

まずは、お約束の麺のみを食した後に混ぜ混ぜを開始！

【麺＆タレ】
麺は、黄色の少しウェーブが掛かった極太麺で、歯応えもモチッモチッとした食べごたえがあり、
タレは、甘辛い醤油ベースで、唐辛子系の方の辛みが強いが、
後から四川山椒系のシビレが徐々に現れる辛さ！
麺との絡みもよく、美味しい♪
以前より、濃くがあまり感じられなかったかな～。

【具】
肉味噌、ニラ、ネギ、海苔、卵黄、ニンニク。
肉味噌は、甘味と調味料や味噌等の濃くがあり、ネギ＆ニラ＆ニンニクのトリプルパンチに
卵黄のマイルドさが加わり、色々な味が一気に楽しめた♫

【〆】
追い飯は、ごはんに海苔2枚付いており、麺を食べ終えた後の丼にごはんを投入し、
混ぜ合わせ、カラシビ系のご飯料理に変身！
混ぜ合わせたごはんをそのまま食すなり、海苔を巻くなりと色々と楽しめて美味しかった！
とても満足できる〆でした(^^♪

【感想】
『台湾まぜそば』は、今回食したのが、2回目でやはり癖になるメニューなので、
暫くしたら、また伺います！
ご馳走様でした♪