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2ヶ月半ぶりの訪問、夜のつけめんは昨年10月以来です
今日は目黒川の花見の影響で、特に夜は閑散としているこのエリアに大勢のひとが歩いていました
店内も満席、待ちが7,8名の状態が続きます
席に着くと数分で配膳、相変わらず見事なオペレーションです
トロミのあるつけ汁に味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ
昼の豚魚は一味ですが、夜の鶏は胡椒です
村上朝日のピンピンの中太麺をくぐらせると、適度な粘度が反発係数の高い麺をつつみます
またオマ系の典型かもしれませんが、その中では間違いなくトップクラスの安定感
美味しいことには変わりはないのです
最後の焼き石スープ割まで美味しくいただけました

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