3月23日14時空席1
この時間帯でも満席、さすがの名店

壁には今までの創作メニューがまるで絵画のように張られてる

前回はつけ麺を頂いたので今回は味たまラーメン＋替え玉にてオーダー

…くわっっ！美味い
想像以上に濃厚。豚骨は下味で魚介だしが全面にくる。ただし、ほんのり柚子風味がこってり魚介にさわかさ、というか、味のバランスを上手くつないでくれくどくない。

中細ストレート麺はポキポキの食感でかなりすっきり頂け、またしっかりスープもってきて、ふわりと香る様々な香ばしさ
長さも絶妙に一吸いでまとまる絶妙さ。
あっという間に平らげ替え玉に。

うん、ポキポキ具合アップ、さらに味がぼやける気配もなし。
今度は具材と味わってみる。

玉ねぎは適度な辛さ刺激
火が通ると気持ちいい食感と甘さ

1センチ強のチャーシューはかなり味に存在感。良い具合に肉のくせがあり食べごたえ

海苔も驚いた。これだけ海苔主張するかつマッチング素晴らしい

味たまも甘いしナイス半熟
うーん、すごいのはこれら全ての具材もスープとの相性抜群で相乗効果だしてること。

さすがの一杯、ごちそうさまでした。