まいける（休業、FBに友リクを）麺や 七彩 東京駅の他のレビュー
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北崎ウンターデンリンデン
ﾌﾟﾘﾃｨ
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コメント
おはようございます！
本格的なヤツなんですね！
まいけるさんには強すぎるカラシビでしたか。
自分には好みのカラシビかもしれませんね。（笑）
食べてみようかなぁ〜
NORTH | 2015年3月31日 07:12毎度です～
私には無理そうですね。
次訪もシンプルに汁そばを食べに行こうかと思います。
としくん | 2015年3月31日 09:51どもです。
カラシビ、大好きですw。
初訪時はこれにしよう！
いつ行けるか分かりませんが．．
ピップ | 2015年3月31日 12:29こんにちは。
東京駅にはラーメン屋さん多数ありますがどこもチョット・・・。
でしたが、こちらはよさそうですね。
通りすがりに行ってみます。
glucose | 2015年3月31日 12:52North Coastさん、こんばんは。
本格的です（笑）。
いや、ほんと、どれ食べても駅ナカとは思えないらーめんですよ。
カラシビオッケーなノースさん、これいってみて～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 23:20としくんさん、こんばんは。
辛いのダメな方には、これはキツいらーめんだと思います。
行く度にメニューの構成が違うから、
他の汁そばでもいろいろと楽しめるはずですよ。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 23:22ピップさん、こんばんは。
ピップさんは辛いの、よく食べてますよね。
これはオススメの汁なし坦々ですよー。
特にシビが強力です。
ぜひ、いつか（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 23:26glucoseさん、こんばんは。
ラーストの中で、ラーストが本店、なのはこちらだけです。
今でも、創業時の店主さん2名のうちおひと方はたいてい厨房にいらっしゃいます。
私はいつも、こちらを目指して、うかがってます。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年3月31日 23:31こんばんは～
ここの坦坦麺は暖かいのを頂きましたが(未投稿です(泣))、確かにゴマは抑え目でした。慣れた味ではありませんが、このタイプもいいですよね。
じゃばらは残念でしたね。
KJ7 | 2015年4月2日 01:54KJ7さん、こんばんは。
こちらは確か、スープの坦々麺も喜多方っぽいピロピロ麺でしたよね。
あれは、この汁なしほど辛くなかった覚えがあります。
レビュー、楽しみにしていますね。
じゃばら、もまた食べたいです（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月2日 02:39ども～
汁なし担々麺があるんですね。
これは知らなかったです。
たまに寄ってみなきゃなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年4月5日 15:27一日三食ラーメンさん、こんばんは。
これはぜひ三食さんにトライしていただきたいメニューです。
きっとバッチリじゃないかと。
シビが強いから、イイと思いますよ♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月7日 01:42
6日前に投稿されたKJ7さんのレビューで
花粉の季節は「七彩」さんの＜じゃばら＞の季節、と思い出しました。
一昨日のお昼12時過ぎに到着して、10数人の列に接続、16分で着席。
残念ながら、この日は＜じゃばら＞メニューの提供はありません。
その代わり、昼営業でも＜味噌＞が出されるようになっていた上、
券売機の下の方に見慣れない表題の1品を発見。
チケットを買って女性の店員さんに渡すと、こう確認されます。
「これは本格的なやつなので、胡麻は使っていなくて、
けっこう辛くて酸っぱいですけど大丈夫ですか？」
大丈夫です！
胡麻じゃない、そっちの方が好みです！
丼のヴィジュアルは、中央に肉味噌、周囲に葱の緑、しか見えません。
まず麺を1本、引っ張り出してみると、中太の平打ちピロピロ。
「七彩」さんらしい喜多方流の麺になっている様子がわかります。
赤黒いタレは多めで、酸＞甘＞辛、な味覚。
麺とタレを混ぜてズバズバっといくと、いや～、旨いですねー。
麺は素晴らしくモッチモチ。
しっかりちぢれていますから、タレの酸甘をよく持ち上げます。
3日前にレビューしたばかりの「麺ダイニング ととこ」さんの
＜鶏パーコー酸ラーメン＞の汁なし版、的な旨さです。
玉葱と椎茸のみじん切りが確認できる肉味噌も混ぜつつ
グイグイと食べ進み、さすがは「七彩」さん、これは90点クラスと
思っていると、終盤に一気にきましたよ、強烈なカラシビが。
特にシビが凄くて、急に汗が吹き出します。
店員さんが言われていた「本格的」の意味を痛感するカラシビです。
どんな味付けでも後から遅れてやってくるのは高品位の証、
と私は思っているので、このカラシビにも
手間暇がかかっているに違いありません。
ただ、私にはちょっとカラシビが強すぎる気はしました。
それを抜いて＜酸甘まぜそば＞みたいな序盤の味わいにしたら、
かなり独創的なメニューになるんじゃないかと思ったり。
ヒーヒーになりつつも、しっかり完食。
麺の中盛と大盛が無料のサービスに変わっていて、
都立家政に開店された当時の「七彩」さんを思い出しました。
今回は中盛でお願いして、おなかいっぱいになりましたよ。
特にカラシビ・ファンのみなさん、追い飯を付けて、ぜひ1度。