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「〖春季限定〗海老三昧850円」@越後秘蔵麺 無尽蔵 しながわ家の写真職場の同僚と軽飲で利用。
平日21時過ぎの時間帯も、待ち客が出てますね~
ちょうど二人掛けのテーブルが空いていたので、抜かしで着席できました。
生ビール&軽い一品料理を経て〆のラーメンをいただくことに。
春季限定メニューであろう「えび三昧」なるメニューをオーダー。
同品は塩ベースのスープに海老油で風味付けし、具は海老つみれに海老ワンタン、小ぶりな有頭海老が一尾。
スープ色はほんのり桜色。菜の花とキャベツで春っぽさを演出している模様。
スープを一口いただくと、ブワっと海老が入ってきますね~
スープは軽やかなベースなのですが、海老風味の主張によりインパクトのある仕上がり。
こちらでは惰性でお願いしてしまう太麺なのですが、この品については細麺の方が良かったかなぁ・・・
熱々でトロプリなワンタン、いいですね~
海老のつみれもフワッとした食感が好印象。
有頭海老については可も無く不可もなく・・・
あくまでも見栄え要員でしょう(笑)

850円の価格設定であれば悪くないのかなぁと。

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