日曜日は大忙し。横浜の有名店が軒並みこの日限りの限定を出す。まずはこの店、一番営業時間が短いこちらから。日曜日11:25訪問、行列の13番目に並ぶ。20分ほどで着席。当然首題のメニューをオーダー。

程なく配膳。見た目はレギュラーの特製とあまり変わりないが、明らかに香りが異なる。

スープ：軍鶏に鴨出汁の塩。油やや多め。塩分ほどほど。
具：肩ロース低温チャーシュー×2・バラチャーシュー×1・味玉・ワンタン・白髪葱・メンマ・京菜の湯通し。鶏団子が食べたかったのだが入っていなかった。
麺：自家製中細麺ストレート。ぱつんぱつん。

総評：鴨の香りが鼻腔一杯に広がり、軍鶏の方は旨味になる秀作。旨い！このスープに定評のある自家製麺。おそらくはコスト度外視の限定だとは思うが、なんとかレギュラーに加えてくれれば、営業時間の制約と足の不便さを乗り越えても通いたくなる。
あまりキテレツなメニューを出さないが、穏やかでベースのしっかりしたこちらの味が好き。具材もひと手間を惜しまない。今後、月一でプレミアムメニューを出してくれそうなので、期待したい。

ごちそうさま。