個人的には２回目の【味噌の陣】に行ってきました。　かなり早く着いたと思ったんですが、８番目に接続。　一応席は確保出来ました。

開店時刻より少し早く開店。ぞくぞくと皆様店内に入っていきます、、、。
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色々な説明が書かれています。よーく読みましょう、、、。
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このジンジャーオイルは何に使うんでしょう、、、。レッチリかな？？　味噌そばでも良いのかな？？
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今回の注文は【味玉味噌そば】　前回も味噌そばをいただいているのですが、蔦さんのブログで「スープの黄金の比率を見つけた！」と書かれていたので、その味を堪能したくて同じ物にしました。

　（３月３１日火曜日のスープと食材も少し変わったようですね！　この味噌そばはその前の週の物ですので今のも微妙に変わっていると思います）

およそ１０分程で配膳終了！！　　味噌の良い香りが食欲をそそります～～～　(^^)v

【具材】は、サイコロ状の鶏肉をメインに、アーリーレッド、ニラ、刻みネギ、フライドオニオン、味玉という構成。　前回はメンマもありましたが今回は無いですね。
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【スープ】は、オープンの日にいただいたのと確かに微妙に変わりましたね～～。　　
　　あの時の味もしっかり覚えていますが、簡単に言うと円やかになったというか、滑らかさが増したような感じ、、。

　味噌の風味が少し和らいで動物系出汁感と、風味がとても良い油感が増したような印象を受けました。

個人的な感想は、前回も美味しかったですが、今回の方がより一層好みです！　　　
勿論、私はド素人なので詳しく説明が出来ませんが、蔦さんの物は特に説明が難しいです！（当たり前ですね！！ｗ）
色々な旨みを微妙な割合で一体化して作り上げられたオンリーワンな味噌スープだと思います、、、。
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【麺】は、この味噌そば用に作られた、加水率高めな自家製麺全粒粉入り中細太麺ストレートタイプ。　茹で加減若干硬めでちょうど良い仕上がり。

小麦の風味がとても良く、歯応えがあってパツッとした噛み応えがスープにピッタリの相性ですね。
しなやかな麺なので、毛細管現象によりスープの持ち上げもバッチリです。
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サイコロ状のローストチキンは４個。　提供前に炙りが入ってました。
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チキン自体に下味がしてあり、このまま食べても美味しいですが、スープに浸して食べても良い感じです。スープにピッタリ合う味付けになっているところが流石ですね！
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他にはアーリーレッドとニラ。　最近のブログでは、ニラを何かに変えるそうなので、次回が楽しみです。
この組み合わせでも十分美味しいですが、どんな物に変わるんでしょうか、、、。
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薬味の刻み白ネギとフライドオニオン。葱はスープにピッタリの相性ですし、フライドオニオンが時折口の中に入ると風味と食感が楽しめます。
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味玉はちょうど良い半熟状で、味加減が味噌スープにピッタリの相性です。
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固形物は勿論、スープもしっかりと完飲！　スープは残すことも多いですが、蔦さんのスープは残したらもったいないです。(^^)v
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詳細はこちらへ、、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12008462854.html


【感想】 オープンの時にいただいたのと若干スープが変わり
ブラッシュアップされた味噌スープが、今まで味わった事のない味噌の陣オンリーワンな味になっていて正直驚きました！　

　食べている時に（これは美味い～～(^^)）と夢中になって味噌の陣ワールドを堪能出来て幸せです。　でも、また若干の変更がなされたようで、これ以上どうなっていくんだろう？？と楽しみです、、(^^)v

ご馳走様でした！