4月3日(金)

前日までの12連続出勤を終えてこの日からは久しぶりのダブル公休です！

って事で、お友達に誘われて自分では珍しく都内に飲みに行き連れてって貰ったお店が南大塚の店内撮影禁止の大人の空間。

Ｕ状のカウンターだけのお店ですが17時のオープンと同時で入ったのに直ぐに店内満席で皆さん静かにお銚子のぬる燗を飲んでらっしゃる(*^.^*)

どうも知る人ぞ知る有名な居酒屋らしいんですが、とても良い勉強になりました！
こんなお店に連れてってくれたお友達に感謝ですね^^

さて、そこでは軽く1時間くらいやっつけて、今回メインのお店にやって来ましたぁ♪

自分は去年の夏以来ですから約8ヶ月ぶりですね！前回は確かに「汁なし破顔」さんでビールに汁なしを食べた後に寄ったんですが初めて夜の訪問。

店主さん御夫婦に笑顔で迎えられこちらでは水餃子と炙りチャーシューをツマミにウーロン杯を頂きます♪

水餃子は修行先が同じだからですかね。
先月はまってしまった北浦和の「呉田ーgoden―」さんのものと同じ綺麗なヒダの入ったものに白髪ネギがタップリ♪
酸味のあるポン酢で食べるコレが旨いですね～♪

コレはウーロン杯が進みますよ～♪
そして初めての炙りチャーシューです！
コレが分厚くカットされていて中身がレアなピンク色。
でもとても柔らかくジューシーで絶品！！

普段、肉には興味の無い自分でもあまりの美味しさに黙ってカットされた肉を口の中に運んでましたねw(笑)

いやぁ～コレはホントに絶品だと思います♪

で、この辺りで常連さんも合流してもう一杯(笑)

今回、自分が〆でお願いしたのは諸兄のレビュでも評価が高くずっと食べたかった表題です♪

合流したお友達とお喋りを楽しんでいるとご対麺で頂きま～す！

先ずは綺麗に盛られた麺から頂いてみると加水率低めの細いストレート麺ですね♪
水でしっかりと〆られた麺は博多系のポソッとした食感。
硬めの茹で加減で自分の想像した麺とは違う麺でしたが美味しいですよ♪

オレンジ色のつけ汁は胡麻風味タップリ！
自家製芝麻醤とラー油・醤油ダレを合わせた山椒は効いて無いマイルドな味わいです♪

具は麺側にクレソンと海苔。
そして麺の底にはトマトピューレが忍んでます♪

つけ汁側には挽き肉とカシューナッツ・青ネギで加水率低めの麺はのんびり食べているとくっついてしまうので一気に食べちゃいましょう♪

うん、コレは旨いですね！
特に麺の底に敷かれているトマトピューレが初めての経験でその甘みが加わってとても美味しいですね～♪

そんな訳でスープ割りも出来ますが夢中に食べて飲んでいるとあっとゆう間に完飲完食です♪

ただ、個人的にはお友達がオーダーした醤油つけ麺のちょっと平たい麺肌のツルってした麺の方で食べたかったかなぁ？

この博多系のストレート麺は汁そばの方が合っているように思えました！

でも大満足ですね♪

ご一緒して頂いた皆さん。
そして店主さん有難うございました♪

ご馳走さまでしたぁ♪

Ps、
食べ終わった時に登場したもうひとりの方は食べれなかったのすみませんm(__)m