４月３０日（水）２０：００訪問。先客３名。

この時間は店主だけの運営のようですが、前回のようにニコニコと先客の女性客に応対されており、雰囲気の良いお店です。

あまり塩は食べたことがないのですが、今回は塩つけにチャレンジしてみました。

前回はさらっと食べ終えてしまったので、今回は大盛りで。。

待つこと１０分程でつけ麺到着。

まずは、麺を一口。　

前回も食べましたが、ここの麺、結構好みに合います。

小麦の味がすごく良く分かるというか、あまり見かけない麺の形をしています。

きしめんの様な感じですが、なかなか美味しいです。

トッピングは極太メンマ・江戸菜とつけ汁の中に炙りチャーシュー・白髪ねぎ・ばらのり・すりごま・糸唐辛子・焦がしねぎ。

つけ汁はダブルスープだと思いますが、かなり磯の風味が強いです。

いざ、つけ汁につけて食べてみると、麺の味に塩と複雑な風味が加わって、意外に美味しいです。

塩つけを食べるのはここが正直初めてですが、麺を味わうというか、風味を楽しむというか、、、ちょっと衝撃を受けました。

あっという間に完食し、スープ割りを頼むと、笑顔で「刻みねぎはお入れしますか？」と聞いていただき、お願いしました。

スープ割りは刻みねぎの辛さがアクセントになってなかなか美味しかったです。

今まで、つけ麺といったら、甘・辛・酸の豚骨ダブルスープばかり食べてましたが、これらの無いつけ汁で食べるのもなかなかいけるんだなーと思いました。

ただ、初めての塩の採点なので、基準が分からないのですが、他店でも食べてから、また来ようと思います。