念願の背脂醤油を食べました。
この前の金曜、向かいのパーキングに
車をおいて２０：３０入店。
前客５の後はなし。
雨結構降ってましたしね。

鶏スープの背脂ラーメンを
クチにする機会が増えてきたので
こちらのはまず食べておかないと･･･
と思いつつ中々縁がなかった一杯です。

５分ほどで着丼。
ネギすごっっっ！！

みじん切りが雪のように表面を覆っています。
これはやり過ぎでしょ･･･
と思ったら、下にモヤシが隠れていたので
少々多目の薬味ということで
ネギ好きにはたまらない表情です。

さてスープをずず～
おお、美味しい･･･
鶏のダシがしっかりしてます。

ただ、粒のしっかりしている背脂と
みじん切りのネギが丼を支配していて
スープより主張するんですよね。
もう少し鶏スープ本来の味を
楽しめるとよかったです。
ネギ少な目はアリですね。

鶏ガラだしに浸っている
背脂とネギのあいびきをレンゲですくい
「スープを食べる」
感じがとても新鮮でした（笑）

個人的にはもう少しカエシ強めで
スープが多いともっと好みになります。
麺は固めのツルシコで美味しかったです。

何を食べても間違いなさそうなので
色々試しにまた来ます。