嘆きの六連星
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コメント
こんにちは。
【気まぐれ】メニューって限定⁇、ゲリラ的⁇なメニューなんですかね。
この手のラーメンにはカイワレと玉ねぎは鉄板のトッピングですね〜
チャーシューの調理にも手間をかけている感じが伝わってきます！
【気まぐれ】じゃあ勿体無いですな(^-^)
子熊 f^_^; | 2015年4月30日 12:40＞子熊 f^_^;さん
はい、限定メニューの事です。
この限定物が結構な人気なんです。
週末のシャッター待ちはもう普通になりましたね。
アタシも大体開店30分前には並んでます。
大抵一番乗りですがｗ
嘆きの六連星 | 2015年5月2日 15:35お初お目にかかります。ぶーぎぃと申します
貴殿の弥七さんのレビューを何度も前から読ませていただきまして
文章に引き込まれていました。活動休日してしまっていた？模様ですが
また再開されたみたいなのでコメントさせていただきました〜
これからも拝見させていただきます
ぶーぎぃ | 2015年5月2日 20:17
あごだし特有の上品な味わいと、しっかりした甘味。
香りは秋刀魚煮干しほどは香りはないが、旨味は深い。
アッサリとしつつ、深い旨味が後を引く。
う～ん、ウマイっ
ややカタメに茹で上げられた細麺との相性もgood
いい仕事してます。
具材はチャーシュー・穂先メンマ・カイワレ・長ネギ・タマネギ・海苔。
最近の清湯系には低温調理チャーシューが標準装備。
低温調理された肩ロースチャーシューは見た目通りの半生。
しっとり柔らかく、臭味もなし。
ただし、半生、脂身のややザクザクした食感は、好みが分かれると思われる。
タマネギとカイワレの食感と清涼感はいいアクセント。
穂先メンマの風味、柔らかさも申し分なし。
よくまとめ上げられた一杯。
盤石だ。
「御馳走様でした」