スープ：配膳された一杯は真っ赤なつけ汁に激辛さが窺えますが背脂が見た目に辛さを緩和させ、まずはつけ汁をそのまま一口頂くとあっさりした味噌スープで最初にガツンと口内を刺激し、その後はジワジワと辛味が襲ってきます(*^-ﾟ)v
「中本」での激辛メニューからは半年近く遠ざかっていたせいか背脂を絡めてもその攻撃力は衰えず、一口頂く度に訪れる痛みに「中本」に来ている事を実感しましたが中盤以降は（激辛さに慣れたのか背脂の働きが良いのかは不明ですが）痛みを心地良く感じる様になり、最後まで“からうまさ”を頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中太ストレート麺での提供で、見た目には以前に比べ一回り細くなった感じがしました十分にモチモチ感は頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛」が￥60・「麺特大」が￥110・「麺超特大」が￥160となっており、今回は「並盛」で頂きましたが次回は是非「麺大盛」で頂きたいです(*^-ﾟ)v

具材：つけ汁には豚肉・ニンニク、麺にはもやし・トッピングのゆで玉子での提供で、豚肉は味付けを抑えていますが食感は力強くつけ汁・麺と相性良く頂けます(*^-ﾟ)v