スープ：配膳された一杯は「汁なし坦々麺」と同じく他店の担々麺に比べると色合い等に大人しさを感じますが、「汁なし坦々麺」が見た目以上の美味しさであった事から期待を高めてスープを一口頂くとあっさりした担々スープで辛味とほのかな胡麻の風味が味わえます(*^-ﾟ)v
そのまま辛味とほのかな胡麻の風味を・・・と思っていたのですが二口三口と飲み進める内に辛味が強くなるのに比例して胡麻の風味が薄くなり、ギリギリ胡麻の風味は感じるものの辛味のみが前面に出た味わいは酸味が強かった「麺屋　婆娑羅【大岡山】」よりは担々スープらしさがあるものの「希須林【赤坂】」に比べると大人しさは否めず、不完全燃焼のまま完飲となりました（＾＾；

麺：中細麺での提供で、「中華菜房　四川屋台【大岡山】」で頂いた様なダレた食感を危惧しましたが見た目以上に十分な食感を頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が同額・「特盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：挽き肉・キャベツ・ネギでの提供で、挽き肉以上の存在感を出し担々麺には珍しいキャベツはその食感と水々しさが予想以上に良い働きをしていました(*^-ﾟ)v