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麺：配膳された一杯は「自家製麺 ほうきぼし【赤羽】」や「自家製麺 SHIN【反町】」等に比べるとやや大人しさを感じてしまう装いとなっていますが、全体をよくかき混ぜた後に頂いた麺は中太麺での提供で最初の一口目からしっかりしたコシ・モチモチした食感を頂けます(*^-ﾟ)v食感は「自家製麺 ほうきぼし【赤羽】」に近い仕上がりとなっており、「自家製麺 ほうきぼし【赤羽】」が辛さを強調した仕上がりであるのに対しこちらは辛さを感じるものの胡麻の甘味・山椒の痺れとがそれぞれを引き立てるバランスの取れた仕上がりとなっており、ベストマッチと言える麺とタレの組合せに手が止まらず一気に完食しました(*^-ﾟ)vこちらでは「大盛」が同額・「特盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v具材：挽肉・茹でキャベツ・ネギでの提供で、それぞれが食感を楽しませてくれますが他店では珍しい茹でキャベツの食感は新鮮に頂けました(*^-ﾟ)v
ヒサ
うっかり新兵衛
hori
グロ
Y
Max
食感は「自家製麺 ほうきぼし【赤羽】」に近い仕上がりとなっており、「自家製麺 ほうきぼし【赤羽】」が辛さを強調した仕上がりであるのに対しこちらは辛さを感じるものの胡麻の甘味・山椒の痺れとがそれぞれを引き立てるバランスの取れた仕上がりとなっており、ベストマッチと言える麺とタレの組合せに手が止まらず一気に完食しました(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が同額・「特盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v
具材：挽肉・茹でキャベツ・ネギでの提供で、それぞれが食感を楽しませてくれますが他店では珍しい茹でキャベツの食感は新鮮に頂けました(*^-ﾟ)v