あかいら！
McMilan
maasai_13
コメント
こんばんは。
＞この先行けることがあるんだろうか...
初日からエラいレビューラッシュになる辺り、同じ印象です。
とりあえず、仕事が明けたら行ってみようと思いますがｗ
saima | 2015年4月28日 02:15御疲れ様です。
ずいぶん早い訪問ですね。
そのうち空くんでしょうか？
ゆっくりお邪魔致します。
忍者信 | 2015年4月28日 05:40黒旨そうですね〜
FUMiRO | 2015年4月28日 07:34こんにちは。
僕は日曜に行けなかったので、今日、行ってきます！
おさっても | 2015年4月28日 09:56こんちは！
僕もつけそばを頂きました。
めっちゃ好きな味でしたので、落ち着いた頃に汁そば狙いで食べに行く予定です。
麺’s | 2015年4月28日 12:52おはようございます。
蒲田に旨そうな店が出来ましたね～。
ワンコインラーの日にガッツリ三杯くらい頂きたかった
ですが、是非近いうちに追随したいと思いますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2015年4月29日 08:28Toshiさん、まいどです！
> こんなお店が蒲田に出来たんですね〜。
そうそう、うかうか七味掛け過ぎている場合じゃないですよ！ｗ
> 最近蒲田に行ってないので、近々行こうかな〜。
是非是非、でもきっと長蛇の列かと...
あかいら！ | 2015年4月29日 11:07saimaさん、まいどです！
> 初日からエラいレビューラッシュになる辺り、同じ印象です。
どえらいがカマタに来てもうた感じですｗ
> とりあえず、仕事が明けたら行ってみようと思いますがｗ
是非是非、長いものに巻かれて下さい！ｗ
あかいら！ | 2015年4月29日 11:08忍者信さん、まいどです！
> ずいぶん早い訪問ですね。
はい、オープン前日に伺ってきましたｗ
> そのうち空くんでしょうか？
> ゆっくりお邪魔致します。
いや～、どんどん混んでいくでしょう！
ても地の利を活かして平日ランチですかね、
あかいら！ | 2015年4月29日 11:09おさってもさん、まいどです！
> 僕は日曜に行けなかったので、今日、行ってきます！
そのための年休？！
恐れいります...
そしてその後熟女パブ
流石です！
あかいら！ | 2015年4月29日 11:13麺’sさん、まいどです！
> めっちゃ好きな味でしたので、落ち着いた頃に汁そば狙いで食べに行く予定です。
自分もそんな感じですかね。
でも、いつ落ち着くんだ？！ｗ
あかいら！ | 2015年4月29日 11:14ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 蒲田に旨そうな店が出来ましたね～。
ニセモンの街カマタに、モノホンが来てしまいました！ｗ
> ワンコインラーの日にガッツリ三杯くらい頂きたかった
一応、連食は不可でした...（汗）
> ですが、是非近いうちに追随したいと思いますｗ
是非是非、のっけから麺増しコールで！
デフォでも５００ｇまでイケますから！
あかいら！ | 2015年4月29日 11:16遅コメ失礼します。
その節はどうもありがとうございました。
あまりお話しすることができませんでしたが、機会がありましたらまたよろしくお願いします。
この際は汁そばを食べたので、次回はこのつけ麺を食べてみようと思います。
一日三食ラーメン | 2015年5月8日 17:12
※価格はプレオープン価格です（通常価格￥830）。
ラーメン激戦区と言われながらも所詮マイナーリーグ、もしくは超高校級ほどの蒲田。そんな粋のない下町蒲田に麺屋 一燈の血を受け継ぐサラブレッドにしてメジャーリーガー級の「煮干しつけ麺 宮元」がオープンされるということですからコレは一大事！プレオープンイベントにお誘い頂いたので伺って参りました。
場所は以前げんまん 蒲田店のあった場所を改装してのオープン。コチラの場所はある種ネガティブスパイラルゾーンな場所でしたが、今回はそれが間違いなく封印されましたね。それどころか、これからは長蛇の列スパイラルゾーンになることは間違いないかと思われます。新たなる蒲田のホットスポットですね。羽付き餃子が一気に霞む勢いです。
お店の前には麺屋 一燈の坂本氏がお出迎え。丁寧に挨拶して頂き、恐縮するばかりです。お店に入ると厨房に店主の宮本氏と店員さん２名。ホールには新人さんと言う感じの店員さんが２名と流石の手厚いフォーメーション。本日は全てのメニューワンコインと言うことですから、「ここは特製！」と色めき立ちましたが、身の丈を考えて「極濃煮干しつけ麺」を頂くことにしました。
内装は、ほぼ全面改装されている様でとてもキレイです。今日はお客さんは少ないので、オペレーションも非常に落ち着いている感じ。逆に修行も兼ねて色々と指南しつつのオペレーションとなっておりますが、本日の１杯は麺揚げからスープまで、しっかり宮元店主がサーヴされております。程なくして丁寧な接客で配膳されます。
さて「極濃煮干しつけ麺」。黒いですねぇ～、まさしく濃い極みですね。先ずはキレイに盛られた麺をそのまま頂きます。中太ストレート麺は、コシもあって旨いですね。小麦感じる麺は間違いない旨さと言う感じで、麺だけで３～４本行ってしまいました。
続いてつけダレをそのままに。かなり粘度の高いつけダレは、どんぶりを傾けてもなかなか流れてきません。ようやく流れてきたら、やっぱり熱かったｗ 煮干しがガッツリ効いたつけダレは濃厚豚骨鶏ガラと相まって濃ゆいですね。旨味が凝縮されている感じです。
続いて麺をつけダレにズバッと絡めて頂きます。如何せんつけダレの粘度が高いので、つけダレに浸けると麺の直径が５ミリほど増えたんじゃないか？と言うくらいにたっぷりと絡みます。故にちょっと味わい的に濃すぎな感はありますが、その場合はカウンターに置かれている割りスープで調整してもイイかもしれません。
トッピング具材は、青ネギ、玉ネギ、柚子の刻み。濃ゆいつけダレの中では、それほど存在感を発揮出来ませんが、時折シャリッと感じる歯応えがいい感じに清涼感を与えてくれます。それと細めながらコリコリと存在感のあるメンマが旨いですね。これつまみに芋焼酎頂きたい感じです。しっかり完食、残ったつけダレはスープ割りでキレイに洗い流して完飲。ご馳走様でした！
初日からこの味わい。何か一片のブレも無いような。イヤ、きっと多少の要調整事項はあったにせよ、ベースラインが高いので、駄舌な自分は気が付くことが出来ないだけかも知れませんね（爆）何れにしましても蒲田の巨星。間違いなく超行列店になるでしょうから、この先行けることがあるんだろうか...（瀧汗）