●2015年4月28日(火)晴 12:10訪問 12:14着丼。2015年105杯目(4月30杯目)の麺研究で2015年3月10日オープンした上野駅構内にある『東京じゃんがら ecute上野店』に訪問をしました。
●訪問時に先客が20人いて、その後、15人が来店しました。

●料金後払い
●Suica支払い可能
●おりぼり無し
●紙ナフキン有り
●箸は、プラスチック製

●メニューを見てお勧めの【九州じゃんがら全部入り(並盛・110g)1,180円】を頂きした。今日は、お腹があまり空いていなかったので替え玉をしませんでした。
●九州じゃんがら全部入りには、角煮、チャーシュー、明太子、キクラゲ、ゴマ、揚げニンニク、味玉、刻みネギがトッピングされていました。
●麺は、豚骨で使用している極細ストレート麺でスープは、豚骨特有の臭みが無い豚骨スープでした。スープ、麺、具ともに美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：豚骨
②麺の太さ：極細ストレート麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

ラーメン：http://gunma.ramendb.supleks.jp/u/48187/review