4/28（火）18：45　前2後1　

駅そばとはいえ、住宅地にポツンとある。こじんまりした店内で、男性一人で切盛り。券売機で標記をセレクト。まるはの6店舗目海老・特濃煮干そば まるは出身とのこと。

きれいな黄金色のビジュアルがまずそそり、スープからは煮干しの心地よい香りが漂う。スープを啜ると、煮干しがふんわり漂い、貝出汁の旨みが追随する。どちらもガツンと言う感じではないが、豊かに響き合い、口内で旨味が倍増するよう。

表面の油からとてもリッチな風味を感じるが、過去レビュによるとトリュフオイルとのことで納得。スープ自体のボディもとても動物系不使用と思えないほどしっかりしている。昆布の旨みが下支えをして、キリッと立った塩ダレが全体をきれいにまとめ上げている。これは旨い。

村上朝日製麺の細ストレート麺は小麦の風味のあるザクザクとした歯切れの良いもの。麺量は標準の140gぐらいか。

具は、白髪ネギ、軟らかいメンマ、小さな海苔。ホンビノス貝2個。大きめのプリとした身がいい。中厚小ぶりのチャーシューは脂身の少ない部位（モモ（？））で、低温調理ものらしく、しっとりとして肉の旨みを感じられる良品だった。

ホンビノス貝を使ったものだと、URA963の「ホンビノスラーメン」がお気に入りだが、こちらは、また違った切り口で同じぐらい完成度の高い一杯だった。